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關於醃野的餐飲百科

醃野蒜頭怎麼做-醃野蒜頭的做法
  • 醃野蒜頭怎麼做-醃野蒜頭的做法

  • 食材明細主料野蒜頭(400克)輔料小米辣椒(三個)生抽(兩茶匙)老抽(一茶匙)鹽(三分之一茶匙)香醋(兩茶匙)味精(少許)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃野蒜頭的做法步驟1、準備食材2、野蒜頭加入三分之一茶匙鹽醃製半個小時3、加入小米辣碎,兩茶匙生抽,兩茶匙香醋,一茶匙老抽,少許味精4、拌...
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自制野果醬-野果醬
  • 自制野果醬-野果醬

  • 食材明細主料野果(3兩)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制野果醬的做法步驟1、野果2、將野果撿好洗乾淨3、將洗乾淨的野果裝入碟子中4、放入適量白砂糖5、放入蒸鍋蒸5分鐘6、蒸好放入平底鍋繼續熬7、熬成糊裝入小碗...
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醃製野菜的方法你們知道嗎
  • 醃製野菜的方法你們知道嗎

  • 説起野菜,大家應該並不陌生,它就是老一輩人們日常生活中的吃的蔬菜的一種類別。許多朋友們都吃過野菜,喜歡它的口感味道和營養價值,但是對於野菜的一些知識卻不太瞭解。你們知道醃製野菜的方法嗎?不知道的就和小編一起來看看野菜的相關知識吧。一、野菜簡介野菜是指可以作蔬菜...
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野菜麪條的做法 #春食野菜香#野菜麪條 野菜麪條怎麼做
  • 野菜麪條的做法 #春食野菜香#野菜麪條 野菜麪條怎麼做

  • “這種野菜雖然叫不上學名,但當地人都叫它“鳥撲稜”,吃起來有種黃瓜的清香,每年遇到它都要採點。但是每次採的都不多,今天正好外出,又採到了點,製作了麪條,喜歡的看看:”食材明細主料麪條(250克)野菜(20克)輔料黃豆醬(一勺)鹽(適量)雞精(1克)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)野菜...
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醃野葱怎麼做-醃野葱的做法
  • 醃野葱怎麼做-醃野葱的做法

  • “春食野菜”食材明細主料野葱(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃野葱的做法步驟1、準備不鏽鋼盆。2、放入洗好的野葱。3、加鹽。4、戴上一次性手套,揉成如圖後敷上保鮮膜,放冰箱裏冷藏數日即可食用。...
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初夏野餐的做法 初夏*野餐 初夏野餐怎麼做
  • 初夏野餐的做法 初夏*野餐 初夏野餐怎麼做

  • “微熱的陽光,徐徐清風,正適合户外活動,帶上美味的便當,盡情的享受自然的味道。”食材明細主料雞胸肉(適量)臘肉(適量)雞爪(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)黑胡椒(適量)水果青瓜(適量)蘋果(適量)蕃石榴(適量)橙子(適量)火腿(適量)金槍魚罐頭(適量)饅頭(適量)油條(適量)粗麪條(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)苦菊(適量...
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野葱米餅的做法 #春食野菜香#野葱米餅 野葱米餅怎麼做
  • 野葱米餅的做法 #春食野菜香#野葱米餅 野葱米餅怎麼做

  • “春來野菜香,這種野葱想來大家不會陌生,我家一般是拿來和雞蛋一起炒或做成蛋餅的,今天來換一種方法做成米餅,早餐來幾個配粥什麼的挺不錯,趁熱食用,外脆裏軟,鹹香適口。”食材明細主料野葱(一小把)糯米粉(80克)粘米粉(20克)開水(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)色拉油(少量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘...
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醃製山野菜的步驟以及山野菜的食用方法
  • 醃製山野菜的步驟以及山野菜的食用方法

  • 隨着生活水平的提高和經濟水平的提高,廣大人民羣眾的養生意識水平也越來越高,人們開始日益重視日常食用的食物質量和營養價值。人們也更喜歡食用一些純天然的綠色食物了。比如山野菜,這樣純天然綠色的食物,那麼怎麼醃製山野菜呢?一、醃製山野菜的方法1.野菜化凍清洗乾淨,用刀切...
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野菜醃製方法你學過嗎
  • 野菜醃製方法你學過嗎

  • 提到野菜很多人都是覺得是之前人們沒錢的時候為了填飽肚子的時候吃的,但是現在隨着人們對於健康的定義越來越新潮,很多的人喜歡購買野菜回家吃,和平日裏吃得精細的食物搭配起來,那麼今天就給大家介紹吃野菜的方法醃製野菜啊。一、野菜醃製方法如果是涼拌,先洗乾淨,過一次開水,這...
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醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法
  • 醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法

  • “上次有美食家的朋友説,想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃,醃醃菜和四川的泡菜一樣,做法多種多樣。可以用來做:臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚,是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味,和泡菜煮出來的味道是不一樣的。這次是上週六就做了的,一直沒時間放出來,今...
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野芹菜煎餅的做法 野菜一一野芹菜煎餅 野芹菜煎餅怎麼做
  • 野芹菜煎餅的做法 野菜一一野芹菜煎餅 野芹菜煎餅怎麼做

  • “野芹菜味道很重,可是煎餅裏面吃不出來。女兒説:“好好吃,可以融化在嘴裏"。這是什麼形容~~”食材明細主料野芹菜(適量)麪粉(適量)雞蛋(1個)牛奶(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野芹菜煎餅的做法步驟1、野芹菜洗淨,焯水。2、切碎,擰乾水。3、大碗裏放適量麪粉,1個...
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自制醃菜-醃菜
  • 自制醃菜-醃菜

  • “喜歡吃醃菜的朋友們,在家沒事可以給自己醃上一罐菜,吃稀飯,下面條都可以吃,非常爽口,可能每個人醃菜的方法不同,這裏給大家介紹下我的醃製方法,我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的,亞硝酸鹽含量最低哦。”食材明細主料捲心芥菜(適量)鹽(適量)輔料開水(適...
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自制野山椒-野山椒
  • 自制野山椒-野山椒

  • “野山椒是一道開胃菜,也可以做調料用。野山椒的營養豐富。可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促進血液循環,預防心臟病和中風等病症。”食材明細主料野山椒(300克)輔料白酒(1勺)醋(勺)八角(1個)姜(3片)蒜(3瓣)鹽(20克)花椒(3克)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制野山椒的做法步...
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野芹菜餃子的做法 野菜一一野芹菜餃子 野芹菜餃子怎麼做
  • 野芹菜餃子的做法 野菜一一野芹菜餃子 野芹菜餃子怎麼做

  • “野芹菜可以降血壓。”食材明細主料野芹菜(適量)肉餡(200g)餃子皮(600g)輔料雞蛋(1個)生粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(少量)白砂糖(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)野芹菜餃子的做法步驟1、準備好野芹菜,洗淨。2、鍋裏燒開水,放入野芹菜焯水。3、野芹菜切碎,擠幹水,放入大盆裏(擠幹水...
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炒野菜的做法 炒野菜(蕨菜) 炒野菜怎麼做
  • 炒野菜的做法 炒野菜(蕨菜) 炒野菜怎麼做

  • 食材明細主料蕨菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒野菜的做法步驟1、取出新鮮的蕨菜。2、放入鍋中,用熱水焯一下!3、將焯好的蕨菜取出將水控幹。在炒鍋中先將葱和蒜炒出香味兒,在放入蕨菜,大火快炒防止蕨菜炒老了。4、將炒好的蕨菜盛...
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醃香椿的做法 #春食野菜香#醃香椿 醃香椿怎麼做
  • 醃香椿的做法 #春食野菜香#醃香椿 醃香椿怎麼做

  • 食材明細主料香椿(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃香椿的做法步驟1、香椿洗好,晾乾大概要半天2、晾乾的香椿放盆裏一點,加鹽3、在放香椿,加鹽4、用手拌均勻,一層層加鹽,香椿弄完,隔一天要反反5、鹽儘量不要太多,不然會苦,醃好可以放瓶子裏或者找個方便袋。可以保...
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野萵筍的做法 野菜--野萵筍 野萵筍怎麼做
  • 野萵筍的做法 野菜--野萵筍 野萵筍怎麼做

  • “野萵筍方便易食,只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下,或煮湯就能夠食用,而且它還有着清熱解毒的功效。野萵筍都是比較嫩的用來煮湯味道比較鮮美。野萵筍比起其它野菜來説比較少,不那麼容易找到。”食材明細主料野萵筍(100克)輔料豬肉丸子(150克)鹽(1點)味精(1點)清淡(口味)煮(工藝)十分...
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蒸野菜的做法 野菜 蒸野菜怎麼做
  • 蒸野菜的做法 野菜 蒸野菜怎麼做

  • “這個菜學名叫啥還真不知道,家鄉話是“洋提子闊””食材明細主料野菜(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(1勺)雞精(1勺)麻辣鮮(1勺)香油(1勺)味極鮮(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸野菜的做法步驟1、荒地裏找的野菜裏面夾帶了一點薺菜,現在薺菜有點老了只要葉子。2、摘葉子留用,淘...
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冷凍野菜、野菜功效作用
  • 冷凍野菜、野菜功效作用

  • 野菜是一種應季蔬菜,不是每個季節都會有的,所以保存也就成了問題。野菜有很多種,市場上的野菜也特別的多,而且不可否認的是都有很高的營養價值,可以清熱解毒,還有很好的營養價值。那麼這麼好的野菜冷凍保存會怎麼樣呢?可不可以呢?一起看看吧!一直以來野菜都以其鮮爽的口感受到大連...
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家常月桂醃野菇如何做簡單又好吃
  • 家常月桂醃野菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料杏鮑菇:50公克鮮香菇:50公克鮮蘑菇:50公克洋葱碎:20公克紅椒丁:10公克黃椒丁:10公克檸檬汁:20cc橄欖油:50cc月桂葉:2片白醋:250cc糖:200公克鹽:適量白胡椒粉:適量輔料具體步驟1.鮮香菇洗淨去蒂頭切小塊;鮮蘑菇洗淨切小...
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野菜湯的做法 #春食野菜香#野菜湯 野菜湯怎麼做
  • 野菜湯的做法 #春食野菜香#野菜湯 野菜湯怎麼做

  • “這個野菜,學名真的不知道叫什麼,我們當地人都叫它“鳥撲稜”,具體的字是不是這三個字,也説不清楚。特意百度,也沒找到。所以,我髮菜譜,就叫野菜湯。這個野菜,有點黃瓜味道的清香,特別好吃,可惜只採到幾朵,哈哈哈,太少了,正好,家裏有魚豆腐,加個雞蛋,一道鮮美的湯就大功告成了,喜歡的看看...
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美味野雞湯 野雞湯怎麼做-野雞湯的做法 野味清燉小野雞
  • 美味野雞湯 野雞湯怎麼做-野雞湯的做法 野味清燉小野雞

  • “快過年了,客户送了只小野雞。本來打算紅燒的,後來聽殺雞的説野雞湯很有營養比平時的雞湯營養高很多,就清燉了。”食材明細主料野雞(一隻)輔料八角(適量)葱(適量)姜(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)淮山(適量)配料鹽料酒(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)野雞湯的做法步驟1、客户送了只小...
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野有飯野菜炒飯賺錢嗎?
  • 野有飯野菜炒飯賺錢嗎?

  • 隨着美食文化的發展,越來越多的美食品牌紛紛崛起,其中最具競爭力的品牌就是野有飯野菜炒飯了。野有飯野菜炒飯在發展過程中一直堅持為顧客提供產品,只有這樣才能更好地給消費者提供服務,那麼野有飯野菜炒飯賺錢嗎?一起來瞅瞅吧。野有飯野菜炒飯賺錢嗎現在只要人流量是比較大...
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泡椒野筍的做法 泡椒野野筍 泡椒野筍怎麼做
  • 泡椒野筍的做法 泡椒野野筍 泡椒野筍怎麼做

  • “平時想吃泡椒筍得去超市買這次正好老媽帶了點野筍過來然後就做了點!鮮嫩的野筍配上泡椒味道不錯!”食材明細主料野筍(600克)輔料泡椒水(150克)白糖(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡椒野筍的做法步驟1、野筍去皮下鍋大火燒開煮五分鐘左右2、撈出用清水浸泡3、換成涼白...
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野生熟菌粉煮野豬肉怎麼做-野生熟菌粉煮野豬肉的做法
  • 野生熟菌粉煮野豬肉怎麼做-野生熟菌粉煮野豬肉的做法

  • “野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。這些野豬肉是住在邊境小縣的哥哥拿去給婆婆嚐嚐鮮的,婆婆捨不得吃又給了我們,野...
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