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關於蘭瓜的餐飲百科

蘭瓜餅怎麼做-蘭瓜餅的做法
  • 蘭瓜餅怎麼做-蘭瓜餅的做法

  • “綠色食品。”食材明細主料蘭瓜(半隻)白糖(適量)輔料芝麻(適量的)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘭瓜餅的做法步驟1、蘭瓜去皮。2、切片上鍋蒸。3、拿出來加白糖用勺子壓碎。4、加入糯米粉。5、光滑麪糰。6、搓成圓形。7、壓扁。8、貼上芝麻。9、油鍋裏煎。10、翻面...
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肉丁炒荷蘭黃瓜怎麼做-肉丁炒荷蘭黃瓜的做法
  • 肉丁炒荷蘭黃瓜怎麼做-肉丁炒荷蘭黃瓜的做法

  • “當地的黃瓜都很貴,就社區買菜買了荷蘭黃瓜。兩斤的價格都比當地菜農自己種的便宜。買多了,吃的不及時有點要糠的感覺,感覺炒着吃。”食材明細主料荷蘭黃瓜(3根)豬肉(100g)輔料食用油(半匙)調料葱姜(小許)食鹽(適量)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉丁炒荷蘭黃瓜的做法步驟1...
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白蘭瓜又稱蘭州蜜瓜,鮮嫩多汁,好吃到停不下來
  • 白蘭瓜又稱蘭州蜜瓜,鮮嫩多汁,好吃到停不下來

  • 白蘭瓜,還有個通熟易懂的名字蘭州蜜瓜,它的原名叫華萊士(是不是聽起來很高大上),最開始生產在美國。白蘭瓜一般重量為1.5公斤,重一點的還有2公斤的,皮厚瓜甜,汁豐肉嫩。在中國的白蘭瓜是從美國引入栽培種植的,後來成為了蘭州的特產。以蘭州市城關區青白石鄉產的白蘭瓜最為有名。...
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西蘭花南瓜泥怎麼做-西蘭花南瓜泥的做法
  • 西蘭花南瓜泥怎麼做-西蘭花南瓜泥的做法

  • “家有6個月以上的小寶寶就可以試試這道菜泥了。”食材明細主料西蘭花(50克)南瓜(30克)輔料鹽(2克)其他(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西蘭花南瓜泥的做法步驟1、所有材料準備好。2、南瓜去皮切片。3、西蘭花放鹽水裏泡一個小時。4、然後下鍋燙3分鐘。5、蒸好的南瓜及西蘭花切好...
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地瓜炒荷蘭豆怎麼做-地瓜炒荷蘭豆的做法
  • 地瓜炒荷蘭豆怎麼做-地瓜炒荷蘭豆的做法

  • “涼薯我們這裏都叫地瓜或是地蘿蔔,冬季是涼薯上市的季節,涼薯肉質潔白脆嫩、香甜多汁,營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效,同時具有清涼去熱的功效。”食材明細主料地瓜(100克)荷蘭豆(100克)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)辣椒(適量)雞粉...
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西蘭花涼瓜牛肉的做法 【飛禽走獸】西蘭花涼瓜牛肉 西蘭花涼瓜牛肉怎麼做
  • 西蘭花涼瓜牛肉的做法 【飛禽走獸】西蘭花涼瓜牛肉 西蘭花涼瓜牛肉怎麼做

  • “涼瓜炒牛肉,西蘭花炒牛肉....本可燒兩道菜吧,我把它們都燒一塊了哈哈....很不錯哦。”食材明細主料牛肉(200克)西蘭花(60克)涼瓜(1小節)輔料姜(2片)蒜(2瓣)葱(1根)配料胡椒粉(少許)食用油(適量)生抽(少許)生粉(少許)料酒(少許)雞粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花涼瓜牛肉的做法步...
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筧蘭拌黃瓜絲怎麼做-筧蘭拌黃瓜絲的做法
  • 筧蘭拌黃瓜絲怎麼做-筧蘭拌黃瓜絲的做法

  • “相信吃筧蘭的人不多,我吃了幾次筧蘭後,從不認識到開始喜歡它。感覺筧蘭那脆脆的非常爽口,前幾次是炒着吃的,我今做的是糖錯的,加入黃瓜後,感覺味道真的很好,黃瓜也很脆,喜歡吃酸的朋友可以試試呀。”食材明細主料筧蘭(1段)黃瓜(1根)輔料油(適量)配料糖(1小勺)鹽(適量)白醋(10ML)麻油(10ML)雞...
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白蘭瓜的品種都有哪些-白蘭瓜是水果還是蔬菜
  • 白蘭瓜的品種都有哪些-白蘭瓜是水果還是蔬菜

  • 有很多的水果和蔬菜名字聽上去基本上都是非常相同的,並且之間還會有一些互通性,這就導致一些水果蔬菜,我們分不清到底是屬於哪一種,比如説白蘭瓜,那麼白蘭瓜是水果還是蔬菜呢?一、白蘭瓜是水果還是蔬菜白蘭瓜是水果當中的一種,它還有另外的一個名字叫做蘭州蜜瓜,這種水果其實原...
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蠔油冬瓜西蘭花怎麼做-蠔油冬瓜西蘭花的做法
  • 蠔油冬瓜西蘭花怎麼做-蠔油冬瓜西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(半棵)冬瓜(1塊)輔料蠔油(1大勺)鹽(適量)水澱粉(少許)葱姜(少許)清水(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油冬瓜西蘭花的做法步驟1、西蘭花掰小朵,洗淨,焯水,再過涼水。2、冬瓜去皮。3、切片。4、鍋裏注油燒熱,下葱姜爆香。5、加入冬瓜片。6、翻炒大約兩分鐘。7、...
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荷蘭豆炒南瓜怎麼做-荷蘭豆炒南瓜的做法
  • 荷蘭豆炒南瓜怎麼做-荷蘭豆炒南瓜的做法

  • “荷蘭豆,是豌豆的別名。荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。在荷蘭,則被稱為“中國豆”。是古老作物之一,荷蘭豆也是是營養價值較高的豆類蔬菜之一,含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。南瓜通常都是做成南瓜泥或...
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白蘭瓜怎麼挑選-白蘭瓜產地是哪裏
  • 白蘭瓜怎麼挑選-白蘭瓜產地是哪裏

  • 白蘭瓜又叫蘭州蜜瓜,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之譽。那麼接下來我們就一起去看一看白蘭瓜產地是哪裏?我們又應該怎樣挑選白蘭瓜?一、白蘭瓜產地是哪裏白蘭瓜原產於法國,但是我國的白蘭瓜是從美國引進的。從白蘭瓜的別名很容易讓我們得知,我國的白蘭瓜比較出名的就是蘭州的,它...
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白蘭瓜雪糕多少錢一根-白蘭瓜雪糕好吃嗎
  • 白蘭瓜雪糕多少錢一根-白蘭瓜雪糕好吃嗎

  • 雪糕,夏天必備的消暑神器,夏天一到,到處都是雪糕的身影,不管是年輕人,小朋友,或者是中老年人手上幾乎都會有那麼一根雪糕。那麼,白蘭瓜雪糕好吃嗎?一、白蘭瓜雪糕好吃嗎夏天的天氣太炎熱了,來上那麼一根雪糕就可以很好的去滿足自己的一些小小慾望,雖然雪糕並不能解渴,但是卻足夠清...
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涼拌荷蘭豆小黃瓜的做法 涼拌蒜香荷蘭豆小黃瓜 涼拌荷蘭豆小黃瓜怎麼做
  • 涼拌荷蘭豆小黃瓜的做法 涼拌蒜香荷蘭豆小黃瓜 涼拌荷蘭豆小黃瓜怎麼做

  • “春天來了,小樹發芽了,我家飯桌也綠起來了!今晚荷蘭豆配黃瓜”食材明細主料荷蘭豆(200克)黃瓜(半根)輔料蒜瓣(2瓣)醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)香醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌荷蘭豆小黃瓜的做法步驟1、準備好食材黃瓜拍碎,蒜瓣切碎2、荷蘭豆焯水過涼3、荷蘭豆黃瓜醬油...
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西瓜皮炒西蘭花怎麼做-西瓜皮炒西蘭花的做法
  • 西瓜皮炒西蘭花怎麼做-西瓜皮炒西蘭花的做法

  • “西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。同時它含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來説,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。。。”食材明細主料西瓜皮(2塊)西蘭花(115...
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怎樣挑選好吃的白蘭瓜-白蘭瓜和哈密瓜的區別有哪些
  • 怎樣挑選好吃的白蘭瓜-白蘭瓜和哈密瓜的區別有哪些

  • 哈密瓜有“瓜中之王”的美譽,只因味道甜美,而且又屬於蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫為“哈蜜瓜”,白蘭瓜,又稱蘭州蜜瓜,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之稱,那麼白蘭瓜和哈密瓜的區別?怎樣挑選好吃的白蘭瓜?一、白蘭瓜和哈密瓜的區別有哪些1.從品種看不一樣白蘭瓜原產自美國,從美國引入中...
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荷蘭豆拌青瓜怎麼做-荷蘭豆拌青瓜的做法
  • 荷蘭豆拌青瓜怎麼做-荷蘭豆拌青瓜的做法

  • “荷蘭豆拌青瓜,酸辣味、好吃。。。”食材明細主料青瓜(175克)荷蘭豆(60克)輔料生抽(適量)鹽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆拌青瓜的做法步驟1、食材:青瓜(已清洗切片)、荷蘭豆(已摘洗)2、將已摘洗好的荷蘭豆下入沸水中焯開、2分鐘後撈出。...
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荷蘭黃瓜炒雞蛋怎麼做-荷蘭黃瓜炒雞蛋的做法
  • 荷蘭黃瓜炒雞蛋怎麼做-荷蘭黃瓜炒雞蛋的做法

  • “微辣,鹹鮮,簡單快手小炒。”食材明細主料荷蘭黃瓜(兩根)柴雞蛋(3個)輔料玉米油(適量)蒜(2粒)小米椒(半個)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋3個打散。2、荷蘭黃瓜切薄片。3、鍋裏適量油燒熱,雞蛋液倒入。4、雞蛋炒散盛出。5、鍋裏留...
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荷蘭黃瓜拌洋葱怎麼做-荷蘭黃瓜拌洋葱的做法
  • 荷蘭黃瓜拌洋葱怎麼做-荷蘭黃瓜拌洋葱的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料荷蘭黃瓜(2根)洋葱(半個)輔料胡蘿蔔(可選)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭黃瓜拌洋葱的做法步驟1、洋葱切小塊。2、荷蘭黃瓜拍一下,切小段。3、荷蘭黃瓜,洋葱,擦了一點胡蘿蔔點綴一下。4、適量鹽,...
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波蘭種南瓜餐包怎麼做-波蘭種南瓜餐包的做法
  • 波蘭種南瓜餐包怎麼做-波蘭種南瓜餐包的做法

  • 食材明細波蘭種麪糰高筋麪粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋麪粉(350g)南瓜泥(180g)雞蛋(1個)酵母(4g)白糖(30g)米糠油(30g)鹽(3g)輔料全蛋液((刷表面))白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種南瓜餐包的做法步驟1、波蘭種麪糰和好,蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵17個小時,發好的麪糰氣味微酸,有...
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拍荷蘭黃瓜怎麼做-拍荷蘭黃瓜的做法
  • 拍荷蘭黃瓜怎麼做-拍荷蘭黃瓜的做法

  • 食材明細主料荷蘭黃瓜(2根)輔料大蒜(2顆)調料食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(5g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拍荷蘭黃瓜的做法步驟1、黃瓜和大蒜處理乾淨。2、黃瓜拍碎切塊。3、大蒜切末。4、蒜末放黃瓜裏,放食鹽和雞精。5、放陳醋。6、拌勻即可。小竅門喜歡陳醋的味道,放白醋成品顏色更...
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熗香蘭瓜絲的做法 【川菜】——熗香蘭瓜絲 熗香蘭瓜絲怎麼做
  • 熗香蘭瓜絲的做法 【川菜】——熗香蘭瓜絲 熗香蘭瓜絲怎麼做

  • “在川菜中的小炒時蔬和瓜類菜時,我們都習慣用些乾紅椒和花椒,也是川菜中必不可少的佐料,幾乎每家都必備着,其次,炒點再用些大蒜、薑片來熗香鍋,這樣炒出來感覺有些微辣而且很香!這道菜主要是突出蘭瓜絲的清香回甜且帶微辣的口感,特別是在炒之前用鹽醃製它,所以在炒時就不用放鹽了...
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波蘭種南瓜麪包怎麼做-波蘭種南瓜麪包的做法
  • 波蘭種南瓜麪包怎麼做-波蘭種南瓜麪包的做法

  • 食材明細波蘭種麪糰高筋麪粉(80g)酵母(1g)水(80g)輔料全蛋液(適量)芝麻(適量)主麪糰高筋麪粉(350g)酵母(4g)南瓜泥(180g)黃油(30g)白糖(30g)雞蛋(1個)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)波蘭種南瓜麪包的做法步驟1、波蘭種麪糰材料攪勻,放在保鮮盒裏放冰箱冷藏發酵17個小時。2、南瓜去皮蒸熟,...
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西瓜香蘭子怎麼做-西瓜香蘭子的做法
  • 西瓜香蘭子怎麼做-西瓜香蘭子的做法

  • “蘭子又名蘭香子,其學名是明列子。為脣形花科,羅勒屬,一年生芳香性亞灌木狀草本植物,原產於泰國,又名珍珠果,為一種叫“羅勒”植物(又名叫蘭香、香菜,羅勒籽或蘭香子)之成熟果實。來自於嚴旱少雨的地區,種子自然演變進化具吸水後約30倍自體膨脹的物理特性,儲存水份,增加種子的發芽機...
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節瓜夜蘭花湯怎麼做-節瓜夜蘭花湯的做法
  • 節瓜夜蘭花湯怎麼做-節瓜夜蘭花湯的做法

  • 食材明細主料嫩節瓜(1個)夜蘭花(10來朵)小乾貝(1小把)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜夜蘭花湯的做法步驟1、節瓜(毛瓜)去皮,對半切開,斜刀切片。2、夜蘭花洗淨。3、小乾貝洗一下。4、雞蛋打散備用。5、鍋放水和小乾貝燒開,小火煮10分鐘。6、放入節瓜煮至...
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荷蘭黃瓜拌變蛋怎麼做-荷蘭黃瓜拌變蛋的做法
  • 荷蘭黃瓜拌變蛋怎麼做-荷蘭黃瓜拌變蛋的做法

  • “微辣,鹹鮮,爽口。”食材明細主料荷蘭黃瓜(2根)變蛋(2個)小米椒(1個)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)花椒油(可選)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭黃瓜拌變蛋的做法步驟1、荷蘭黃瓜,小米椒,變蛋。2、荷蘭黃瓜洗淨,拍扁,切小段。3、變蛋切小塊。4、黃瓜,變蛋,小米椒放盤內。5、...
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