五彩大拌菜怎麼做-五彩大拌菜的做法
- 涼菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩大拌菜的做法步驟
1、泡好洗淨的木耳和幹豆腐分別切絲,並分別用開水焯一下,擺盤。
2、雞蛋打散攪拌均勻,用平底鍋煎成蛋皮。
3、蛋皮切絲擺盤。
4、胡蘿蔔和黃瓜切絲擺盤。
5、中間放蒜末。
6、調料汁做法:芝麻醬中調入適量醋攪開,如覺得太稠可以加入適量水攪拌。然後加入鹽、糖、芥末油、花椒油,攪拌均勻即可。倒入調料汁,攪拌均勻即可食用。
小竅門
1、看我煎的蛋皮,上面有白色的地方,那就是因為我偷懶,沒有把蛋液完全攪拌均勻導致的。大家注意咯,不要犯和我一樣的錯誤哦。
2、有人調芝麻醬喜歡用香油,那樣確實會很香,但是芝麻醬本身熱量已經很高了,再加上香油,不得了哦。在追求美味的同時也要兼顧健康,用醋調芝麻醬,味道也很好。
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