大拌菜的做法 五彩繽紛大拌菜 大拌菜怎麼做

“夏天來了做上一道大拌菜，漂亮又爽口哦！食材可以根據季節和自己的喜好來調整。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

大拌菜的做法步驟

• 1、賞心悦目。

• 2、食材準備好。

• 3、涼水放木耳綽水，水開煮上5分鐘，撈出來瀝乾水分。

• 4、水開放少許植物油、鹽加入西蘭花綽水。

• 5、食材切絲，聖女果對半切開。

• 6、放入玻璃盆中。

• 7、加上蒜末淋上滾植物油，再淋上調料汁拌勻。

• 8、爽口。

小竅門

1、木耳、西蘭花必須綽水。
2、所有食材洗乾淨後用淡鹽水浸泡15分鐘後用涼水開沖洗瀝乾水分。
3、提前將生抽、香醋、鮮貝露、紅辣椒、鹽、白糖攪拌均勻。
4、蒜末用滾油淋上激發香味。