茼蒿大拌菜怎麼做-茼蒿大拌菜的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

茼蒿大拌菜的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨後切段焯燙。

• 2、過涼水。

• 3、食材彙集：紅素粉條提前浸泡，胡蘿蔔洗淨。

• 4、雞蛋打入盤中攪散後加入澱粉，攪成無顆粒的蛋液。

• 5、蛋液下鍋中煎成蛋餅。

• 6、出鍋晾涼後切絲。

• 7、紅素粉條下鍋中燒水焯燙。

• 8、胡蘿蔔切絲。

• 9、準備葱花蒜蓉和小米椒圈。

• 10、裝入碗中加入食鹽。

• 11、淋入熱油。

• 12、加入生抽。

• 13、加入香醋。

• 14、茼蒿拌菜裝入盤中。

• 15、淋入醬汁。

• 16、攪拌均勻端上桌。