- “香辣開胃”食材明細主料草魚(三斤左右)輔料鹽(少許)蛋白(一個)剁椒(3大勺)葱(少許)姜(一大塊切片)蒜(剁成蒜茸)蒸魚豉油(半碗)超辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)片花魚的做法步驟1、片花魚的做法:1:三斤內草魚一條(太大的盤子裝不下)魚頭切對開,魚骨頭切塊狀備用,魚肉切片放進大碗裏,加一個蛋...
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- 食材明細主料西藍花(100g)巴沙魚(200g)大米(1杯)水(2500ml)輔料薑末(少許)葱末(少許)調料植物油(少許)澱粉(1匙)鹽(適量)白胡椒粉(少許)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)西藍花巴沙魚片粥的做法步驟1、鍋里加水,放入薑末先燒開。2、水開後放入大米中小火煮成粥。3、煮粥時放一點植物油防溢鍋...
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- 聽説草魚最好吃的做法就是片片魚,那麼片片魚怎麼做?下面小編就為你解答!紅油與草魚將會有什麼故事,都將在片片魚中找到答案!超級好吃的片片魚趕快一覽做法,做給你最愛的人吃吧。人生最美好的事也就是吃着片片魚唱着歌啦~趕快動手吧一.片片魚怎麼做原料草魚1條(約1500克),A料(薑片20...
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- 食材明細主料鱸魚(適量)內脂豆腐(適量)輔料花生(適量)配料豆瓣醬(適量)姜(適量)葱(適量)蒜頭(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚片豆花的做法步驟1、魚先清洗後,魚肉切片,醃製(大家都知道,不拍了)內脂豆腐一盒2、炒點花生米備用3、姜葱蒜切片,切絲,豆辨醬待用4、豆腐切大...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條(約800g)花椒:50g金針菇:150g蛋清:1只紹酒:2湯匙(30ml)幹澱粉:1湯匙(雞精:適量鹽各:1茶匙(5g)大葱:1段老薑:2片油:40ml胡椒粉:1/2茶匙(3g)綠菜椒:1個輔料具體步驟1.草魚宰殺乾淨,去除內臟,將兩側的魚肉片下,再片成薄片,魚骨...
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- 食材明細主料花菜(適量)魚肉(適量)輔料香菜(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花菜魚片湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、魚肉斜刀切成片3、把魚肉冼至水變清,然後放水裏泡兩三分鐘4、4把洗好的魚肉放入碗裏,加入料酒、少許鹽和澱粉拌...
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- “外皮酥脆,肉質細嫩。”食材明細主料黃花魚(一條)輔料玉米油(適量)鹽(適量)葱(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)姜(適量)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎黃花魚片的做法步驟1、冰鮮黃花魚一條。2、解凍。3、黃花魚已經是去鱗去腮去過內臟的,但是,這個膜我也喜歡撕去。4、露出黑色東西...
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- “這是一道用火鍋底料做成的片片魚。片片魚在四川街頭巷尾都有。價格便宜,方法簡單。在寒冷的冬天吃上一大鍋這樣的片片魚是非常舒坦的”食材明細主料草魚(一條)酸菜(一代)幹辣椒(10個)花椒(10顆)大葱(一根)芹菜(二根)雞蛋(一個)豌豆尖(半斤)輔料德莊火鍋底料(一代)料酒(一匙)生抽(一匙)蠔油(半匙...
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- “3斤多重的大草魚,沿着魚骨剔掉兩片魚肉,再切成蝴蝶魚片,涼水抓洗兩遍,放少許澱粉上漿。把金湯花膠雞火鍋底料與清水同煮,再將魚片依次放入湯中。邊煮邊吃或者煮好後盛入盆中,鮮美香嫩,暖胃暖身。”食材明細主料3斤多重草魚(1條)輔料澱粉(20克)清水(3碗)青蒜末(1撮)香葱末(1撮)調料金湯花...
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- 食材明細主料黑魚魚片(適量)輔料豇豆(適量)胡蘿蔔(少許)澱粉(少許)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花束魚片的做法步驟1、買的現成的黑魚魚片,五片左右圍起來,做成玫瑰花的樣子。2、開水上鍋,中火蒸8分鐘,關火後燜5分鐘左右。3、蒸魚的時候將豇豆洗淨,掰成長段,胡蘿蔔洗淨...
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- 食材明細主料西蘭花(二個)生魚(一條)輔料姜(適量)蒜頭(5)配料鹽(1茶匙)蠔油(2茶匙)麻油(適量)糖(適量)玉米澱粉水(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)西蘭花炒生魚片的做法步驟1、將生魚起魚肉,切好,加入雞蛋白,鹽,糖,生粉,麻油醃10分鐘。2、西蘭花切好,入鍋裏開水汆水3分鐘,加鹽備用。3、鍋放...
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- “鰱魚不是價格昂貴的魚,但是好好製作的話,味道絕不比那些名貴的水產海鮮差。而且鰱魚本身是很有營養的食物。鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外,鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統...
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- “在四川有非常出名的豆花魚。今天做一道家庭版的豆花魚片兒。非常的簡單。”食材明細主料草魚(一條)雞蛋(一個)大葱(半根)泡椒(二個)豆花(一碗(沒有的話用聚脂豆腐代替))芹菜(一根)泡姜(二個)輔料白芝麻(半匙)辣椒麪(半匙)色拉油(一勺)黃豆醬(一匙)郫縣豆瓣醬(一匙)生抽(一匙)老抽(少許)澱粉(半匙)雞精(少...
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- 食材明細主料羅非魚(2斤)輔料葱(適量)薄荷葉(適量)香菜(適量)姜(適量)紫蘇葉(適量)魚生草(適量)配料花生油(適量)白醋(少量)生抽(適量)魚香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚生片的做法步驟1、放血幾分鐘後將魚肉片出。2、片出的魚肉塊用乾淨的吸水紙包起來(吸掉魚肉的水分)。3、數分鐘後把紙取...
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- 應該有不少朋友都很喜歡吃魚吧。魚肉鮮滑爽口,並且脂肪含量低營養高,比起吃其他肉類來好處多了不止一點。那麼你聽説過片片魚嗎?片片魚是重慶的一道美食,香辣可口,深受當地人民的喜愛。那麼下面,就一起來看看怎麼做片片魚吧。一.怎麼做片片魚原料草魚1條(約1500克),A料(薑片20克,黃...
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- 食材明細主料草魚肉(適量)輔料黃瓜(適量)配料生抽(適量)白糖(少許)姜(適量)酒(適量)鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚片花的做法步驟1、買回來的魚塊按自己所想做的菜切塊。(我用魚腩做紅燒,魚片做清蒸,剩下的碎料剁蓉做了魚丸)2、將去了魚刺的魚肉切片。3、用酒,薑汁,少許鹽...
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- 食材明細主料桂花魚(1條)米飯(1碗)輔料葱未(適量)配料鹽(適量)姜(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮嫩桂花魚片粥的做法步驟1、桂花魚片肉,中骨及頭備用(我只用了一半的魚肉)2、魚肉切薄片,加鹽、薑絲、澱粉拌勻3、熱鍋下油,爆香葱頭及薑絲,下入魚骨及魚頭翻炒至變色,加入清...
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- “酸菜煮魚,花椒油澆淋增加味道,酸酸的,麻麻的,嫩嫩的。”食材明細主料花鰱(800g)輔料酸菜(200g)黃豆芽(200g)調料大葱(20g)蒜片(5片)鹽(適量)菜籽油(8勺)花椒油(5勺)料酒(3勺)土豆粉(2勺)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)花椒魚片的做法步驟1、花鰱切成魚片,用料酒去腥,再放入鹽和土豆粉碼味抓勻...
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- 食材明細主料草魚片(適量)輔料薑片(適量)紅辣椒(適量)葱段(適量)油菜心(適量)配料料酒、醬油、鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜魚片的做法步驟1、鍋裏放油,燒至七成熱,下魚片煎至兩面金黃。2、下入紅辣椒,稍煎一分鐘。3、倒入2大勺料酒。4、倒入1勺醬油。5、倒入一碗開水。6...
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- 食材明細主料魚身肉(1條)輔料金針菇(適量)幹尖椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)雞蛋(一隻)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花椒魚片的做法步驟1、醃製魚片:將魚身,切成薄片,加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻,醃15-30分鐘。2、做底料:將金針菇燙熟,取出後置於湯碗(魚大...
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- 食材明細主料草魚(1條)輔料啤酒(適量)蛋清(半個)生粉(適量)二鍋頭酒(適量)泡姜(適量)泡蒜(適量)泡辣椒(適量)西紅柿(3個)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱段(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豆花魚片的做法步驟1、活草魚1條,用刀敲暈,用刀背颳去魚鱗,扣去魚鰓。魚背開刀,用力按刀背破開魚...
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- “一個字,辣;二個字,麻辣。快速水煮麻辣魚片,麻辣鮮嫩。”食材明細主料草魚(2斤)青花椒魚調料(220克)綠豆芽(250g)輔料蒜末(適量)生薑(2片)花椒(適量)葱(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青花椒水煮魚片的做法步驟1、將約2斤左右的鮮魚刮鱗,剖腹洗淨,切成片。2、切成薄片。3、準備青花...
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- 隨着時代的發展,物質生活水平的提高,人們在吃的方面變得越來越精緻,口味變的越來越挑剔,海鮮野味逐漸被人們推上了餐桌,奉若至寶,尤其是料理生魚片引入中國之後,更是引起了許多海鮮美食愛好者的推崇,那麼這些生魚片是什麼魚呢?可能有很多朋友並不瞭解,又有哪些魚類適合做生魚片呢,...
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- 切魚片一般是選擇新鮮的活魚,不然魚肉質地太過鬆軟,沒有彈性,切片很容易切碎,味道也不是那麼好,所以片魚片除了有技巧之外,選魚也是關鍵,下面小編就介紹一種簡單易學的片魚片的方法,還附送兩種非常實用的有關於魚片的食譜,有興趣的小夥伴可以學起來啦~一、怎麼片魚片將殺好去鱗的...
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- “牡丹花開之時繁花似錦、絢麗燦爛,其美麗花姿讓人為之傾倒,雍容典雅、富貴祥和的形象代表全國人民對明天的美麗憧憬和美好願景,寓意國家繁榮昌盛、興旺發達”食材明細主料草魚(1條)輔料鹽(1茶匙)料酒(1.5茶匙)雞精(2茶匙)胡椒(1茶匙)澱粉(200克)蠔油(1茶匙)白糖(1茶匙)油(500克)鹹鮮(口味)炸(工...
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