茼蒿拌雞蛋的做法有哪些

説到茼蒿想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，茼蒿是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它的營養價值十分高，對我們的身體健康十分有好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，成為我們飯桌上的寵兒，那麼，茼蒿拌雞蛋的做法有哪些？

一、茼蒿拌雞蛋的做法有哪些

做法一

茼蒿洗淨用熱水焯一下，取出切段。雞蛋攪均勻，鍋內加油炒嫩熟，取出。鍋內加底油，放葱薑蒜末炒香，放入茼蒿然後放雞蛋，大火翻炒快熟時放鹽雞精調味。

做法二

主料：茼蒿200g、土雞蛋3個輔料植物油13茶勺、鹽1茶勺、小米椒1個、大蒜2瓣、白糖1g。

步驟：茼蒿、土雞蛋，輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜。把茼蒿洗淨切段。小米椒、大蒜切丁和片。雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻。熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起。再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。加茼蒿翻炒均勻。加鹽翻炒。加雞蛋翻炒均勻盛出即可享用。 [1]

小貼士：春天的茼蒿比較水嫩，不可久炒，變軟即可。

二、茼蒿的好處

1、促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

2、清血養心，潤肺化痰

茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

3、利小便，降血壓

茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。

適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

4、提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳

茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

6、預防便祕

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

茼蒿拌雞蛋的做法有哪些？茼蒿的好處有哪些？對於不知道茼蒿拌雞蛋有哪些做法，或者不知道茼蒿的好處有哪些的朋友們來説，以上文章通過詳細介紹已經給出了一個明確的答案了，原來茼蒿的好處這麼多，建議大家不妨按照上面的介紹來做下茼蒿拌雞蛋。