特別的新疆大盤雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：200
三黃雞 ：1只

輔料

大葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
幹辣椒 ：適量
彩椒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨切塊

2.彩椒掰小

3.準備好葱姜

4.準備花椒大料

5.準備幹辣椒和大蒜

6.雞肉洗淨切塊

7.冷鍋放入雞塊和薑片

8.炒至雞肉油都煎出

9.下入幹辣椒和大蒜

10.下入郫縣豆瓣

11.下入葱花炒香

12.下入土豆翻炒

13.加入適量水燜30分鐘

14.下入彩椒

15.翻炒均勻就可以關火了

16.開飯嘍

烹飪技巧

郫縣豆瓣裏含有足夠的鹽分了，出鍋前依個人口味添加鹽。