家常新疆大盤雞如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿 ：2只
土豆 ：一個
胡蘿蔔 ：一隻
洋葱 ：半個
大葱 ：半根

輔料

鹽 ：2勺
胡椒粉 ：一勺
孜然 ：一勺
糖 ：一勺
大蒜 ：半個
生抽 ：一勺

具體步驟

1. 只有步驟 沒圖片 一個人燒的，忙屎了。。。

2. 1.雞腿洗乾淨，切塊，土豆 胡蘿蔔切塊，洋葱切片，大葱切滾刀段。2.熱鍋冷油的時候，就下一勺糖，翻炒，炒糖色，等糖變褐色，有點融化了就下雞塊，翻炒到不是白色，加洋葱，加大葱，加生抽一勺，蒜末少許，繼續翻炒，然後加水，蓋好，10分鐘。

3. 3.然後下土豆，胡蘿蔔，胡椒粉，孜然粉，繼續加蓋，大火煮8分鐘，期間，可以開蓋看下土豆熟了就好了，湯汁也收幹了快，加糖吊鮮，撒生聰，出鍋！！好吃的很！！

烹飪技巧

開油鍋後先放糖，炒糖色，然後下雞塊翻炒！炒糖色的時候一直要用勺子撥動，讓顏色更均勻