好吃的新疆大盤雞的做法大全

新疆大盤雞是新疆的地道美食，美味的雞塊加上土豆和各種醬料，青椒吃上去味道非常鮮美，去新疆不知新疆大盤雞就似乎白去了一樣。那麼其實這麼好吃的新疆大盤雞，我們自己在家裏也是可以做到，今天小編就把這個新疆大盤雞的小祕方來告訴給大家吧。

好吃的新疆大盤雞的做法大全

第一步：準備食材

大盤雞需要的食材主要是有土雞，青椒，土豆。它的配料主要有鹽、味精、糖、醬油，豆瓣醬、食用油。

第二步：餐前準備

先要把土雞洗乾淨，切成塊之後焯水去除血水和腥味，然後控水待用。土豆要洗乾淨切成塊，青椒也是要切成塊放在一邊待用。

第三步：炒雞塊

在油鍋中倒入適量的食用油，待油温上升之後，將葱薑蒜放入鍋中爆炒出香味後，將之前焯水的雞塊倒入鍋中進行翻炒。然後加入一勺郫縣豆瓣醬，並加入鹽味精醬油，開始上色調味。

第四步：燉煮

加入調味料之後繼續翻炒，使調味料能夠均勻的裹在每一塊雞塊當中，然後再加入適量的水，同時將之前切好塊的土豆和青椒倒入鍋中開始一起燉煮。先將水燒開，等燒開之後開中小火慢慢燉，中間可以看一下雞肉是否已經開始變爛。大概燉一個小時左右，肉就開始慢慢變爛，土豆也開始變酥軟，這時可以打開鍋蓋開始收汁。

第五步：出鍋

出鍋之前加入少許的味精，撒上一把葱花好吃的大盤雞就做好啦。大盤雞色澤紅潤，雞肉飄香，土豆酥軟，吃起來非常的好吃。

以上就是做出好吃的大盤雞的製作步驟，小夥伴都學會了嗎？這道菜不管是自己家裏吃還是客人來招待的時候，都是非常拿的出手的，因此小夥伴應該學會這道菜，這樣以後家裏有人來吃飯的時候也可以展示出自己精湛的廚藝，希望今天小編給大家的這個小廚藝能夠幫助到大家。