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關於五香豆腐乾怎麼做的餐飲百科

五香豆腐乾的做法 祕製——五香豆腐乾 五香豆腐乾怎麼做
  • 五香豆腐乾的做法 祕製——五香豆腐乾 五香豆腐乾怎麼做

  • 食材明細主料豆腐乾(適量)輔料花椒(適量)丁香(適量)大料(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)香葉(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)糖(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香豆腐乾的做法步驟1、把豆腐乾洗乾淨。2、從中間切一刀。3、準備調料,大料,桂皮,香葉,丁香。4、鍋裏放清水,放大料,桂皮,香葉,丁...
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五香豆腐乾怎麼做-五香豆腐乾的做法
  • 五香豆腐乾怎麼做-五香豆腐乾的做法

  • “這款“五香豆腐乾”使用了類似十三香的“複合調味料”煮制而成的。正常製作豆腐乾一般都是用大豆腐醃漬後晾曬,我做的這個豆腐乾與眾不同,用幹豆腐經過煮制入味,然後用自制的模具壓制而成。”食材明細主料幹豆腐(1000克)輔料鹼(8克)老抽(少許)調料五香調味料(50克)鹽(適量)五香(口味)...
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滷五香豆腐乾是豆製品嗎
  • 滷五香豆腐乾是豆製品嗎

  • 是。滷五香豆腐乾是由豆腐乾製作而成的一道色香味俱全的南方特色小吃,質地軟嫩,屬於豆製品。做滷汁時,最好用白糖來炒製糖色,能夠保證滷汁的五香。滷好的五香豆乾,應該放在滷汁裏入味。另外,滷汁不要存放太久,並保證每隔24小時加加熱煮沸一次。...
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涼拌五香豆腐乾怎麼做-涼拌五香豆腐乾的做法
  • 涼拌五香豆腐乾怎麼做-涼拌五香豆腐乾的做法

  • 食材明細主料五香豆腐乾(150g)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)洋葱(適量)大蒜(3瓣)輔料鹽(1勺)白醋(1.5勺)白糖(1勺)味精(0.5勺)香油(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五香豆腐乾的做法步驟1、豆腐乾、胡蘿蔔、黃瓜、洋葱切絲,大蒜切末,。2、切好的材料放到容器中,再放入所有調料。3、拌勻裝盤...
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蘆筍炒五香豆腐乾怎麼做-蘆筍炒五香豆腐乾的做法
  • 蘆筍炒五香豆腐乾怎麼做-蘆筍炒五香豆腐乾的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)五香豆腐乾(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍炒五香豆腐乾的做法步驟1、蘆筍清洗乾淨。2、把蘆筍切斜片。3、五香豆腐乾清洗乾淨,我們這的五香乾很薄。4、五香乾切條。5、鍋中燒水,放入蘆筍焯熟撈出瀝水。6、鍋中放油燒熱,放...
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絲瓜炒五香豆腐乾怎麼做-絲瓜炒五香豆腐乾的做法
  • 絲瓜炒五香豆腐乾怎麼做-絲瓜炒五香豆腐乾的做法

  • “美味可口,快手菜。”食材明細主料絲瓜(兩根)五香豆腐乾(六塊)輔料紅辣椒(兩個)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒五香豆腐乾的做法步驟1、絲瓜洗淨削皮,斜切片,備用。2、五香豆腐乾備用。3、切條。4、紅辣椒切小段,備用。5、鍋燒熱放適量油,倒...
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五香豆腐釀怎麼做-五香豆腐釀的做法
  • 五香豆腐釀怎麼做-五香豆腐釀的做法

  • “釀豆腐又稱廣東客家釀豆腐,是漢族客家人的傳統菜式,屬於廣東菜、粵菜,客家菜系,也是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。每逢時節喜慶,或者閒忙之餘,都是農村客家人的最愛。”食材明細主料豆腐泡(適量)豬肉(適量)芋頭(適量)輔料幹香菇(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)調料鹽(少量)油(少量)木薯粉(少...
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五香豆腐乾的製作方法
  • 五香豆腐乾的製作方法

  • 現在社會有一種人不愛吃蔬菜,也不愛吃肉類,偏偏喜歡吃豆製品,其實説實話,豆製品還真是一個好東西,不僅味道不錯,而且還富含營養,對身體有很大的好處,豆腐乾就是豆製品的一種,最有名的就是忻州豆腐乾了,五香味的,很好吃,下面告訴你怎麼做。五香豆腐乾五香豆腐乾是一道特色小吃,用大豆、...
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豆腐乾炒五花肉怎麼做-豆腐乾炒五花肉的做法
  • 豆腐乾炒五花肉怎麼做-豆腐乾炒五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(300g)豆腐乾(6塊)輔料生抽(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐乾炒五花肉的做法步驟1、五花肉切小塊2、將豆腐乾切成小塊3、坐鍋,放入適量的油加熱,將肉放入熱油裏煎4、肉煎得差不多時將豆腐放入鍋裏5、加入適量的生抽和鹽,翻炒一會即...
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五香豆腐泡怎麼做-五香豆腐泡的做法
  • 五香豆腐泡怎麼做-五香豆腐泡的做法

  • “吃慣了炒豆腐總想來點花樣沒有華麗的攝影技術沒有白日美好光線的配合傍晚下班就有那麼種心情慢慢去做慢慢去品晚上是不是可以更美好”食材明細主料豆腐(適量)輔料麻辣料(適量)油(適量)五香料(適量)鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香豆腐泡的做法步驟1、豆腐切成大的...
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熏製五香乾豆腐的做法 五香乾豆腐(熏製) 熏製五香乾豆腐怎麼做
  • 熏製五香乾豆腐的做法 五香乾豆腐(熏製) 熏製五香乾豆腐怎麼做

  • 食材明細主料幹豆腐(適量)輔料濃湯寶(適量)鹽(適量)五香粉(適量)白糖(適量)五香(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熏製五香乾豆腐的做法步驟1、幹豆腐切絲,用棉線綁好2、鍋裏放水家樂濃湯寶鹽幹豆腐絲煮五分鐘入味3、煮好晾乾用風筒把水份吹乾4、白糖五香粉混合在一起5、炒鍋墊一塊錫紙(...
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五香乾豆腐拌黃瓜的做法 【東北】五香乾豆腐拌黃瓜 五香乾豆腐拌黃瓜怎麼做
  • 五香乾豆腐拌黃瓜的做法 【東北】五香乾豆腐拌黃瓜 五香乾豆腐拌黃瓜怎麼做

  • “幹豆腐,好像有些地方不這麼叫。。。在東北是非常常見且非常受歡迎的一種豆製品,可以直接卷醬和大葱;也可以和尖椒、豆芽、白菜等炒菜;還可和排骨等做燉菜;還可以切絲熗拌,或和黃瓜、白菜等涼拌;還可以用雞湯做成豆腐串或者今天咱們用到的這個五香乾豆腐!這五香乾豆腐在東北的...
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五香乾豆腐炒韭菜怎麼做-五香乾豆腐炒韭菜的做法
  • 五香乾豆腐炒韭菜怎麼做-五香乾豆腐炒韭菜的做法

  • “五香乾豆腐炒韭菜是家常美食,鮮美味香簡單快手。”食材明細主料五香乾豆腐(1卷)韭菜(200克)葱(1小段)輔料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五香乾豆腐炒韭菜的做法步驟1、五香乾豆腐1卷,韭菜200克,大葱1段。2、五香乾豆腐切絲,大葱洗淨切絲,韭菜泡洗乾淨,控幹切段。3...
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五花肉炒豆腐乾怎麼做-五花肉炒豆腐乾的做法
  • 五花肉炒豆腐乾怎麼做-五花肉炒豆腐乾的做法

  • “鮮香的五花肉和豆腐乾的完美融合。”食材明細主料五花肉(200g)豆腐乾(200g)輔料辣椒(5個)香菇(2個)調料生抽(1勺)蒜(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒豆腐乾的做法步驟1、倒入一勺油,放入切好的五花肉煸炒出油脂。2、五花肉煸炒半乾後,放入青椒絲煸炒出辣味。3、倒入豆...
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五香茶葉蛋豆腐乾怎麼做-五香茶葉蛋豆腐乾的做法
  • 五香茶葉蛋豆腐乾怎麼做-五香茶葉蛋豆腐乾的做法

  • “天涼快了,也快開學了,孩子們的早餐又讓很多爸爸媽媽“操心”了。今天跟我來做一鍋“滷貨”,利用看電視的時間來滷一鍋,第二天的早飯全家都能吃上香噴噴入味的五香茶葉蛋、五香茶葉豆腐乾、五香茶葉大芸豆了。簡簡單單的常見食材,用幾味常見的燉肉料一滷,香氣四溢,不敢説把隔壁...
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五香豆乾的做法 祕製小零食——五香豆乾 五香豆乾怎麼做
  • 五香豆乾的做法 祕製小零食——五香豆乾 五香豆乾怎麼做

  • “前幾天看米芽大師做了西紅柿豆乾,我忽然想把自己的家常祕製小零食分享給大家!平常多做一些,放在冰箱裏,嘴饞時拿出來吃很過爽!用來配白飯也相當給力!畢竟外面買的豆乾實在讓人不放心,不知道有沒有防腐劑,如果家中有小孩和老人更加不能隨便買來給他們吃了哦!自己動手,豐衣足食,親愛...
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五香豆腐條怎麼做-五香豆腐條的做法
  • 五香豆腐條怎麼做-五香豆腐條的做法

  • 食材明細主料豆腐(500g)輔料香菜(一顆)紅辣椒(一個)葱(一顆)姜(一塊)十三香(一匙)胡椒粉(一匙)雞精(一匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香豆腐條的做法步驟1、準備好的食材。2、豆腐切條,葱切絲,薑切片,香菜切段。3、炒鍋燒熱加油,放葱薑辣椒爆香。4、然後放入切好的豆腐條。5、翻炒均...
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黃瓜拌五香乾豆腐怎麼做-黃瓜拌五香乾豆腐的做法
  • 黃瓜拌五香乾豆腐怎麼做-黃瓜拌五香乾豆腐的做法

  • 食材明細主料黃瓜(3根)五香乾豆腐(4根)輔料青椒(1根)香菜(適量)蒜(5瓣)配料糖(半勺)鹽(適量)味精(兩小勺)花椒(適量)八角(3個)香油(適量)辣椒段(適量)辣椒粉(兩勺)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌五香乾豆腐的做法步驟1、將幹豆腐,黃瓜,青椒切絲香菜切段,蒜切成沫備用2、將以上調料放入切好的...
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尖椒炒五香豆腐乾怎麼做-尖椒炒五香豆腐乾的做法
  • 尖椒炒五香豆腐乾怎麼做-尖椒炒五香豆腐乾的做法

  • “吃米飯,試試搭配這個菜,多來一碗米不是事兒豆腐乾的鮮香搭配上辣辣的尖椒,非常好吃的一款簡單快手家常下飯菜。”食材明細主料尖椒(1個)五香豆腐乾(6塊)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒炒五香豆腐乾的做法步驟1、準備食...
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五花肉燉幹豆腐 五花肉燉幹豆腐怎麼做-五花肉燉幹豆腐的做法 禦寒美食
  • 五花肉燉幹豆腐 五花肉燉幹豆腐怎麼做-五花肉燉幹豆腐的做法 禦寒美食

  • 食材明細主料幹豆腐(200G)五花肉(100G)輔料蠔油(適量)醬油(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)蒜(適量)香菜(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燉幹豆腐的做法步驟1、所有材料準備好。2、鍋中放底油加姜花椒大料。3、五花肉切好放到鍋中煸炒。4、把五花肉炒的微微發焦。5、加入...
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五香乾豆腐拌黃瓜怎麼做-五香乾豆腐拌黃瓜的做法
  • 五香乾豆腐拌黃瓜怎麼做-五香乾豆腐拌黃瓜的做法

  • “這個拌黃瓜加了拉皮,加了五香乾豆腐特別清淡好吃營養。”食材明細主料黃瓜(1根)五香乾豆腐(1卷)拉皮(半斤)大蒜(適量)大葱(適量)輔料白糖(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(1勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香乾豆腐拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜1根,五香乾豆腐1卷,拉皮半斤,葱蒜適量。2、拉皮用...
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五香豆腐乾怎麼做
  • 五香豆腐乾怎麼做

  • 豆腐是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於五香豆腐乾怎麼做,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、五香豆腐乾怎麼做做法步驟1.豆腐切塊下油鍋炸成金黃色...
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五香豆腐塊怎麼做-五香豆腐塊的做法
  • 五香豆腐塊怎麼做-五香豆腐塊的做法

  • “豆腐是冬季養生必備食材!有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。傳統的豆腐是用石膏和滷水點成的,現代科學家已經發明瞭比石膏和滷水更好的產品——葡萄糖酸內酯。用它點出的豆腐更加細嫩,味道和營養價值也更高,而且...
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五香豆腐怎麼做-五香豆腐的做法
  • 五香豆腐怎麼做-五香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(2塊)輔料葱花(10g)蠔油(10g)五香粉(1g)孜然粉(2g)辣椒粉(1g)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香豆腐的做法步驟1、備好圖中材料2、豆腐切成如圖大小3、鍋內下油,放入豆腐,並用叉子插孔,以便入味4、煎至金黃色翻面5、刷上蠔油6、繼續用叉子插孔7、撒入辣椒粉,孜然粉,和...
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五香醬豆腐怎麼做-五香醬豆腐的做法
  • 五香醬豆腐怎麼做-五香醬豆腐的做法

  • “下飯小菜,傳統口味。”食材明細主料豆腐(一斤)輔料鹽(適量)味達美醬油(適量)糖(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)醬香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香醬豆腐的做法步驟1、滷水豆腐切厚塊。2、起油鍋燒熱,炸豆腐。3、大火將外皮炸硬。4、另起鍋將豆腐、糖、味達美醬油、鹽、花椒、大...
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