香甜的綠豆糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

蜂蜜 ：30
綠豆 ：200
糖 ：50

輔料

油 ：60

具體步驟

1. 綠豆稱重

2.洗淨入鍋，加蓋大為煮15分鐘，關火後悶8分鐘

3.撈出入涼水拔一下

4.用手搓去皮，當然也可以不去皮的哦

5. 再入鍋煮熟，大約要20分鐘左右，我用的是電飯鍋，稍涼用料理機打成泥

6.鍋內放油，倒入綠豆泥，用小火翻炒，使之均勻，再加入糖和蜂蜜繼續翻炒，小心別糊了

7.炒至綠豆泥成為一個不粘鍋的團狀即可（炒時如果發乾可以加牛奶或者是奶油來調整）

8.放涼，然後用月餅模子在壓型

9.這裏我是分了大約40克一個，月餅模子是50克的，當然你也可以準備一些紅豆沙餡包在裏面呀。

烹飪技巧

第二次煮綠豆的時候，水不要加的太多，大約沒過綠豆再多一點就可以了，如果加的太多，炒的時候會用很長時間