做綠豆糕的綠豆沒有泡直接蒸可以嗎
- 專業問答
- 關注:3.25W次
不可以。做綠豆糕的綠豆是要脱皮的,若不用水泡就很難把綠豆皮去掉,這樣會影響做出來的綠豆糕的口感。也可以用熱水浸泡綠豆,這樣泡的時間可以短一些,而且泡過的綠豆會比較軟,蒸出來口感就會比較細膩,若直接蒸的話口感不夠綿軟。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/9pop3.html
不可以。做綠豆糕的綠豆是要脱皮的,若不用水泡就很難把綠豆皮去掉,這樣會影響做出來的綠豆糕的口感。也可以用熱水浸泡綠豆,這樣泡的時間可以短一些,而且泡過的綠豆會比較軟,蒸出來口感就會比較細膩,若直接蒸的話口感不夠綿軟。