清甜爽嫩綠豆夾層發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

平時吃膩了蛋糕、麪包等西式甜食的親們，是不是也想嘗試一下經典的中式傳統美食來換個胃口呢？這道綠豆夾層發糕一定可滿足各位的需求：別出心裁地將優質營養的小麥麪粉與清涼綠豆與濃香醇厚黑芝麻結合在一起，豐富的營養與能量瞬間點燃您的活力，還不快學起來！

主料

小麥麪粉 ：500
綠豆 ：300
酵母 ：5
黑芝麻 ：50

輔料

油 ：15
白砂糖 ：15

具體步驟

1.芝麻炒熟，放入料理機打碎；綠豆泡水過夜，放入高壓鍋煮30分鐘，倒出放入炒鍋炒幹水，炒的過程中用勺子將綠豆壓成豆蓉，按個人口味加入適量白糖和油。

2.芝麻粉與麪粉混勻，酵母用温水化開，倒入麪粉和成麪糰，放置發酵。

3.麪糰發酵成兩倍大時取出，揉麪排出空氣，切成5等分個小劑子，將5個劑子用擀麪杖分別擀成5張圓形薄皮。

4.取一張麪皮放入鋪好油紙的蒸籠內

5.在麪皮上平鋪一層綠豆蓉

6.繼續鋪一層面皮，鋪一層綠豆蓉，鋪好四層綠豆蓉後，鋪上面皮。放入鍋裏再發半小時後，大火蒸半小時即可。

烹飪技巧

第一次做，不好看，多加練習，爭取做好看了再發過。