綠豆糕應該怎麼做才好吃-綠豆糕做出來發苦是為什麼

説到糕點那就不得不提一下綠豆糕了，它的味道也是特別好的，也有種獨特的風味，那麼你知道綠豆糕做出來發苦是為什麼嗎?綠豆糕應該怎麼做才好吃?不知道的就來瞧瞧吧。

一、綠豆糕做出來發苦是為什麼

綠豆糕如果做出來發苦，可能綠豆可能過期了。一般來説綠豆糕的味道其實是非常好的，如果味道發苦可能就是材料過期了。過期了的食材做出來的食物嚐起來味道是會有些發苦的。所以小夥伴們在選擇食材的時候一定要看一下是不是過期了。

二、綠豆糕應該怎麼做才好吃

1. 蒸

蒸的這種方法是適合哪些有些懶不想做一些太費功夫步驟的人。這時候你可以去買一些熟的綠豆粉你就可以做綠豆糕，並且這種方法不需要加工綠豆粉，這樣就會省略許多步驟。當然了就算是熟的綠豆粉，也是要根據烘培程度來決定它的口感好不好的。

一般來説豆子類的食物都會有一些豆的腥味在裏面，所以説，如果要去除這種腥味的話，你就需要將熟的綠豆粉隔着水去蒸半個小時，這樣不僅可以去除腥味同時還可以增加香氣。

2. 糖桂花

在製作綠豆糕的時候其實是可以加入一些糖桂花的。糖桂花是可以調味的，這樣就會使綠豆糕的口感更加的有層次感，同時做綠豆糕的配方可以加入蜂蜜，這樣味道就會更加香甜啦。

3.夾心

做綠豆糕怎麼能沒有夾心呢。做綠豆糕的時候可以加一些餡料在裏面，比如豆沙什麼的，包餡的話就要適當的減少綠豆糕的甜度，這樣吃起來就不會特別的甜。

介紹了製作綠豆糕的小方法不知道大家學會了沒有，同時也要記住如果綠豆糕吃起來有苦味的話那就不要再食用了，因為這會對身體有一定的壞處。所以啊，大家如果學會了這些小技巧了的話，那就趕快自己動手學習起來吧，自己做的可能會比較好吃哦。