菠菜麪條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜汁 ：100
麪粉 ：250

輔料

鹽 ：2

具體步驟

1. 菠菜沖洗乾淨，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，晾涼後放入料理機，加少量清水打成泥狀。

2. 將麪粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較乾的麪糰。

3. 用壓面機將麪糰壓成面片，再放入寬面檔壓成麪條即可。

烹飪技巧

1.如果做手擀麪，菠菜汁還要多加20-30g，用機器的話麪糰就需要幹一些。2.最後一步也可以直接用刀切成自己符合自己口味的麪條，細的寬的都可以。3.疊面片的時候要注意，每個褶子裏都要撒上足量的乾粉才不會粘連~