菠菜梗炒白菜條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這是一道很爽口的清淡素炒菜。選材就是最常見的菠菜、大白菜，平常的不能再平常的食材，卻做出了不平凡的味道。取菠菜梗、白菜切條，大火熱油翻炒，烹入香醋，很快一股股清香款款升起，這道菜吃起來十分爽口，酸酸的味道激發人的食慾。

主料

菠菜 ：100g
白菜 ：500g

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
紅辣椒 ：適量
老醋 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 白菜、菠菜

2. 把菠菜梗洗淨切段。

3. 把白菜洗淨切條。

4. 白菜條加少許鹽醃漬10分鐘，攥幹水分備用。

5. 把紅辣椒切條。

6. 兑碗芡：碗中加少許鹽、老醋、白糖、水澱粉，攪拌均勻備用

7.熱油，放入葱姜、紅辣椒煸炒。

8. 放入白菜條炒勻。

9. 放入菠菜梗。

10. 旺火快速翻炒。

11. 烹入碗芡。

12. 炒勻即可關火

13. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、白菜條醃漬一會兒，口感會脆嫩。2、炒制時要一氣呵成，避免出水。