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花蕾藝術涼拌菜怎麼做-花蕾藝術涼拌菜的做法

花蕾藝術涼拌菜怎麼做-花蕾藝術涼拌菜的做法

花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做

油菜苔是南方適令菜,顏色碧綠、盛開着美麗的小黃花,象徵着春意盎然的美景。偏愛色彩的我(不喜歡單一顏色)總是利用色彩調劑飲食,既可欣賞、又飽口福。

食材明細

主料
  • 油菜薹 (適量)
  • 香油 (少許)
  • 橄欖油 (少許)
  • 辣椒油 (少許)
  • (少許)
  • 香醋 (少許)
  • 味精 (少許)
輔料
  • 蒜末 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

花蕾藝術涼拌菜的做法步驟

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第2張

    1、油菜薹洗淨。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第3張

    2、去掉老根。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第4張

    3、切段短暫焯水後過涼水。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第5張

    4、焯水的油菜薹擠去水份,先加入適量橄欖油、香油、醋、鹽、味雞少許拌勻,再加入蒜末拌至。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第6張

    5、加入少許辣椒油、絲、拌勻。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第7張

    6、準備一個小碗,將花朵部分用筷子夾在碗的四周,最後加入剩下的拌菜、壓實、用一個盤子先扣在碗上、再將盤子在下倒過來,便可以撤去碗、漂亮的造型就成品拌菜。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第8張

    7、造型獨特新穎的涼拌油菜薹呈現在眼前,盛開着春意盎然的美味佳餚很有意境。

  • 花蕾藝術涼拌菜的做法 花蕾藝術涼拌菜怎麼做 第9張

    8、喜歡這種菜的漂亮色彩,既能欣賞又飽口福。

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