花蕾藝術涼拌菜怎麼做-花蕾藝術涼拌菜的做法

“油菜苔是南方適令菜，顏色碧綠、盛開着美麗的小黃花，象徵着春意盎然的美景。偏愛色彩的我(不喜歡單一顏色)總是利用色彩調劑飲食，既可欣賞、又飽口福。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花蕾藝術涼拌菜的做法步驟

• 1、油菜薹洗淨。

• 2、去掉老根。

• 3、切段短暫焯水後過涼水。

• 4、焯水的油菜薹擠去水份，先加入適量橄欖油、香油、醋、鹽、味雞少許拌勻，再加入蒜末拌至。

• 5、加入少許辣椒油、絲、拌勻。

• 6、準備一個小碗，將花朵部分用筷子夾在碗的四周，最後加入剩下的拌菜、壓實、用一個盤子先扣在碗上、再將盤子在下倒過來，便可以撤去碗、漂亮的造型就成品拌菜。

• 7、造型獨特新穎的涼拌油菜薹呈現在眼前，盛開着春意盎然的美味佳餚很有意境。

• 8、喜歡這種菜的漂亮色彩，既能欣賞又飽口福。