六寸藝術蒸蛋糕怎麼做-六寸藝術蒸蛋糕的做法

“最近家人非常喜歡吃蒸蛋糕，所以做了各種不同款式的蒸蛋糕，均採用天然蔬粉，既營養又美味、均受家人好評。其美觀的外型，漂亮的圖案、柔軟的口感，令人食慾大增。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

六寸藝術蒸蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃與蛋白分離後放入兩個無油無水的盆中，並加入10g白糖攪拌均勻。

• 2、加入牛奶攪拌均勻。

• 3、加入食用油再攪拌均勻。

• 4、兩種粉類混合均勻。

• 5、再過細篩至蛋黃盆中翻拌均勻。

• 6、蛋黃糊製作完成。

• 7、將2個蛋白打發至細膩狀加入1/2白糖，繼續攪打。

• 8、打至粘稠狀再加入剩餘白糖，繼續攪打。

• 9、蛋白糊攪打完成。

• 10、取1/2的蛋白至蛋黃糊中翻拌均勻。

• 11、將剩餘蛋白全部倒入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 12、蛋糕糊製作完成。

• 13、將蛋糕糊分成兩份，其中一份可根據自己所需要的顏色深淺，將少許紅曲米粉與一點點水和勻，加入至蛋糕糊中翻拌均勻。

• 14、模具中先放入本色麪糊，再放入粉色麪糊至中心位置。

• 15、以此類推，疊加完成。

• 16、隨意畫個圖案，再將模具覆膜防水。

• 17、將鍋中水先燒開，放入模具蒸別25至30分鐘，停火後3至5分鐘後再打開鍋蓋。

• 18、打開鍋蓋，藝術蒸蛋糕出鍋了。

• 19、蛋糕脱模完整，圖案清晰美觀、蛋糕不塌不陷、非常漂亮。

• 20、切開看看效果，誘人食慾。

• 21、照一張俯視圖。

• 22、藝術蒸蛋糕膨鬆柔軟，口感香甜。

• 23、最近做了幾次都沒吃夠，所以今天週日又做的此款蛋糕，不油不膩、倍受歡迎。

• 24、藝術蒸蛋糕——蒸出來的美味！