8寸生日蛋糕怎麼做-8寸生日蛋糕的做法

“合夥人前兩天過生日，就給他安排了一個自制的生日蛋糕，蛋糕胚可以看我前面的戚風蛋糕胚做法配方我打在⬇️
8寸戚風
雞蛋5個油55克牛奶70克糖75克
低筋麪粉90克
烤温：140度先烤60分鐘，再150度烤5分鐘左右”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

8寸生日蛋糕的做法步驟

• 1、準備好一個8寸的蛋糕胚，放至完全涼透。

• 2、草莓洗乾淨，切成自己手指大小的丁，芒果也一樣，放一邊備用。

• 3、蛋糕胚完全涼透後分成均勻的三等份，放一邊備用。

• 4、奶油加糖打至7-8分發，不要打太硬了，不然摸出來的面會比較粗糙。

• 5、轉枱上摸一點奶油使蛋糕和轉盤之間有粘合度，不然一會兒在旋轉的時候容易掉下來，或者是説晃動，影響後面操作。

• 6、蛋糕底部抹上一層薄薄的奶油，然後周圍再擠上一圈。

• 7、放上自己喜歡的水果，然後用奶油填充每個水果之間的縫隙讓他們的貼合度更好。

• 8、面上抹好以後把四周的奶油用抹刀颳去多餘的奶油。

• 9、重複上面動作三片蛋糕胚放好以後，面上再抹上奶油。

• 10、蛋糕胚抹好奶油。

• 11、用圓形花嘴在蛋糕胚上面擠上這樣一坨一坨的奶油。

• 12、再用尖頭的勺子從奶油球的中間往蛋糕裏面壓一下，就會形成一個凹槽。

• 13、對齊每個有凹槽的奶油球上面放上草莓。

• 14、然後在中間放上一些芒果丁或者一些自己喜歡的水果。

• 15、一個好吃好看又簡單的生日蛋糕就做好了。