好吃的十寸生日蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天是我們家小寶貝的生日呢，所以我上了那麼多節的烘焙課可不是白上的，所以我就準備自己在家大幹一場，就不去買生日蛋糕了，就自己在家給她做一個十寸生日蛋糕給她，雖然是樣子很醜，但是我相信她是不會介意的畢竟是我的心意呢。

主料

麪粉 ：適量

輔料

配料 ：適量

具體步驟

雞蛋黃白分離

蛋黃加入40克細砂糖拌勻

加入油和奶拌勻

加入過篩的麪粉拌勻

蛋清加入120克細砂糖和檸檬汁打發

打發至有明顯紋路，提起打蛋器有小直角

.蛋白糊分三份三次拌入蛋黃糊

倒入模具震出氣泡，180度烤20分鐘，我沒有大模具，用的是披薩盤分兩次烤的

烤好後扣出來，把邊修圓，一定要放涼，不然奶油會化掉

塗上一層果醬

再扣上另外一片修好的蛋糕，

淡奶油提前三小時放冰箱冷藏取出，加入50克細砂糖打發

打發至有波浪形狀，提示打蛋器有直角

裝入裱花袋，一個有裱花嘴一沒有，放冰箱冷藏備用，

水果切丁備用，我用的是黃桃和獼猴桃

.蛋糕表面全部擠上奶油抹平

.側面也是

貼上手指餅乾，撒一層巧克力碎

裱花放水果