美味的芒果巧克力六寸生日蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

生日蛋糕是很重要的，因為一年才過一次的生日，還是要重視一點，有一個朋友要過生了，然後我就準備做一個好看又好吃的生日蛋糕送給她，然後芒果最近應季，又便宜又好吃，於是準備了一個芒果巧克力六寸生日蛋，看着就很好吃的樣子，她很喜歡。

主料

蛋黃 ：2個
低筋麪粉 ：50
玉米油 ：28
蛋白 ：3個

輔料

細砂糖 ：40
芒果 ：1個
巧克力碎 ：適量
淡奶油 ：1盒

具體步驟

1.雞蛋黃加10克細砂糖和牛奶一起攪拌均勻

2.加入玉米油攪拌均勻

3.加入過篩的麪粉攪拌均勻

4.蛋清加剩下的30克細砂糖打發

5.打發到有明顯紋路，提起打蛋器有小尖角

6.蛋黃糊加三分之一蛋白霜切拌均勻

7.在放三分之一蛋白霜切拌均勻，最後把剩下的蛋白霜再次混合切拌均勻

8.倒入模具震出氣泡

9.上下火中層150度烤40分鐘再悶10分鐘

10.取出蛋糕胚把圓面切去，再分成兩片切好

11.把芒果切成小塊和一半的碎果肉

12.淡奶油加20克細砂糖打發，蛋奶油打發前放入冰箱冷藏3小時左右會非常好打發

13.淡奶油分別裝入兩個裱花袋一個是用裱花嘴一個不用

14.取一片蛋糕擠上淡奶油抹平

15.放上果肉碎

16.蓋上第二片蛋糕

17.表面側面全部擠上淡奶油

18.抹平

19.中間擺好芒果塊

20.所有白色部分撒上巧克力碎

21.在蛋糕底邊和芒果周邊都裱上花

22.撒上糖粉

23.完成

烹飪技巧

無