烤黔魚的做法 烤黔魚🐠 烤黔魚怎麼做

“早上買了魚準備中午吃酸菜魚滴，等到晚上了才吃飯，突發奇想準備做一道無辣版烤黔魚。之前習慣吃辣，吃一次不辣的感覺也是香香噠。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤黔魚的做法步驟

• 1、魚肉洗乾淨，用吸油紙吸乾水分。

• 2、配菜

• 3、國內熱油，適量油炸魚。習慣吃脆的可以多炸一會兒。火不要太大以免炸焦。

• 4、魚炸好之後，放入烤盤，撒孜然粉，抹適量烤肉醬，200度烤15分鐘。

• 5、炸配菜

• 6、配菜撈出，鍋留油，加鹽、花椒、葱、孜然粉炒熟。澆在魚上，繼續烤20分鐘。

• 7、烤

• 8、成品。

小竅門

此款無辣，習慣吃辣的可以炒菜時加幹辣椒+泡椒+豆瓣醬。
油炸魚後，魚肉才不會鬆散。可以不油炸烤比較健康。