美味的八寸生日蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

八寸生日蛋糕是在過生的時候吃的蛋糕，八寸生日蛋糕根據自己的喜好和口味可以自己搭配材料，如果是我的話我會做水果味的蛋糕，因為這樣既有營養又好吃，但是製作八寸生日蛋糕必不可少的原料就是奶油，如果覺得奶油放太多很膩的話可根據自己的口味調試。

主料

雞蛋 ：5個
砂糖 ：90
色拉油 ：40
牛奶 ：40
低筋麪粉 ：90

輔料

打泡粉 ：適量
鹽 ：適量
巧克力醬 ：適量
奶油 ：適量

具體步驟

慢慢將牛奶加入色拉油中，邊倒邊用打蛋棒攪勻

加入篩過的低筋麪粉和泡打粉，攪拌沒有乾粉即可（不要多拌，否則出筋）。

分兩次加入蛋黃，攪成蛋黃麪糊，盆上蓋上紙防幹；（用手動打蛋器

蛋白用電動打蛋器低速打出大氣泡時加入塔塔粉和鹽，再邊逐漸加入砂糖，中速打至中性發泡，再低速打一下使蛋白細膩；

1/3蛋白先加入蛋黃糊中混合均勻，再加入1/3用膠刀切拌混合，拌勻後再倒回剩下的蛋白中切拌均勻（不要攪拌，否則會消泡，蛋卷發不起來）；圓模倒進麪糊，刮平表面，輕輕敲兩下去除氣泡

烤箱先預熱180度15分鐘，把烤盤放進中層用175度烤15分鐘。蛋糕膨出1cm左右，表面金黃時，用牙籤插一下，如果沒有沾麪糊就好了

取出倒扣烤網上，冷涼脱模，開始裱花吧。

抹上打發好的淡奶油，放上椰果

蓋上上蓋，抹平奶油

放上草莓裝飾表面