百吃不厭的六寸戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
低筋麪粉 ：55

輔料

玉米油 ：25
細砂糖 ：30
水 ：20

具體步驟

1.蛋黃加入10克糖拌均勻

2.加玉米油拌勻後再加水拌均勻

3.將麪粉篩入，拌成無顆粒麪糊

4.蛋清分三次加入剩餘的糖，打成乾性發泡

5.打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裏，上下切拌均勻

6.拌好的麪糊倒進模具，震出大氣泡

7.烤箱預熱140度，倒數第二層，烤60分鐘

8.烤好後用力摔兩下，倒扣

9.放涼後脱模即可。

烹飪技巧

烤制時間因各烤箱脾氣而定