![潮汕炒薄殼的做法 潮音潮人：潮汕炒薄殼 潮汕炒薄殼怎麼做]( "潮汕炒薄殼的做法 潮音潮人：潮汕炒薄殼 潮汕炒薄殼怎麼做")
- “潮汕有句俗語説：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是説人們只顧着吃薄殼，吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都遮住了，可見人們對它的喜愛。薄殼味道鮮美，營養價值高，許多潮汕人餐...
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![潮汕炒魚面的做法 潮音潮人：潮汕炒魚面 潮汕炒魚面怎麼做]( "潮汕炒魚面的做法 潮音潮人：潮汕炒魚面 潮汕炒魚面怎麼做")
- “魚面是用魚肉做成的麪條。但是魚面又不同於其他的面類，是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麪條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性，是潮汕地區的特產，上世紀六十年代每逢過節或者是家裏來了客人了，才可以享受一道炒魚面的美食呢！所以，別光説不做，今天就來教...
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![潮汕炒飯怎麼做-潮汕炒飯的做法]( "潮汕炒飯怎麼做-潮汕炒飯的做法")
- “很喜歡這樣的炒飯,簡單快速。一個人的時候特別喜歡炒這個飯。”食材明細主料雞胸肉（1大塊）胡蘿蔔（4分之一）雞蛋（2個）魚丸（5粒）輔料姜碎（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕炒飯的做法步驟1、魚丸切丁炒成金黃色撈起2、雞蛋兩個炒熟切小丁3、雞丁炒至金...
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![潮汕正宗蝦丸子怎麼做-潮汕正宗蝦丸子的做法]( "潮汕正宗蝦丸子怎麼做-潮汕正宗蝦丸子的做法")
- “閒來無事總是想到這道菜，也可以説是零食吧，小時候都是到新年才會做，那時候可饞了，現在想吃就做，這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴，蝦不新鮮而且麪粉放太多。想吃正宗的蝦棗丸還是自己動手做吧。”食材明細主料硬殼海蝦（兩斤）輔料腐皮（一張）馬蹄（八兩）肥肉（八兩...
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![金不換炒薄殼如何做簡單又好吃-潮汕菜]( "金不換炒薄殼如何做簡單又好吃-潮汕菜")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：500輔料金不換：適量蒜頭：幾瓣鹽：3味極鮮生抽：少許食用油：少許具體步驟1.這張是在網上找的相片。薄殼。2.薄殼買回來用水衝幾次，泡鹽水一小時以上。吐泥，吃時裏面的肉才不會有土。我是早上買了，放鹽水裏放...
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![正宗潮汕沙鍋粥如何做簡單又好吃]( "正宗潮汕沙鍋粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：250基圍蝦：20條輔料香菜冬菜：各50g薑絲：100芹菜：200油鹽：適量花生：一湯勺生抽醬油：少許具體步驟大米洗淨後可以預先泡在清水裏20-30分鐘，然後連水一起放入砂鍋，水的用量大概是250克米配2.5升水，如果水不夠...
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![正宗潮汕牛肉丸湯怎麼做-正宗潮汕牛肉丸湯的做法]( "正宗潮汕牛肉丸湯怎麼做-正宗潮汕牛肉丸湯的做法")
- “牛肉丸湯怎麼做才好吃？其實牛肉丸湯的做法非常簡單，但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來説，那就輕而易舉的事了，可對於一些外地外省的，或是離家鄉遠的人來説，那倒是一個問題，因為要做這道湯的材料不一定全，即使你能買到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些聲...
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![薄殼米炒飯怎麼做-薄殼米炒飯的做法]( "薄殼米炒飯怎麼做-薄殼米炒飯的做法")
- “～～～簡單好吃，營養豐富，老人小孩都愛吃，天然補鈣～～～”食材明細主料剩米飯（500g）薄殼米（200g）輔料醬油（少許）葱花（一小碟）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薄殼米炒飯的做法步驟1、～～～準備好剩飯一碟2、～～～薄殼米一碟，可根據自己的喜愛放多少3、～～～切葱花小竅門1:熱鍋放油2:把薄殼米倒下去翻炒3:把...
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![北京正宗的潮汕火鍋加盟哪家好？]( "北京正宗的潮汕火鍋加盟哪家好？")
- 如今網絡橫行天下的時代，幹什麼都離不開網上，餐飲小吃行業這麼火爆，當然也有網絡的功勞，現在美食小吃這麼多，網絡上載比比皆是，真是顛覆小編的三觀，北京正宗的潮汕火鍋的上市，就被美拍不斷，接二連三的段子，視頻被廣為流傳，實體店裏更是人聲鼎沸，沸沸揚揚，生意紅了半邊天，這讓那些一直待...
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![汕尾薄餅的做法 潮音潮人：汕尾薄餅 汕尾薄餅怎麼做]( "汕尾薄餅的做法 潮音潮人：汕尾薄餅 汕尾薄餅怎麼做")
- “汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃。汕尾薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後，人們都會用薄餅作為午餐。汕尾薄餅的餅皮不但薄且韌性十足，不會因被內餡湯汁泡軟而失去口感。今天小編給大家介紹的就是這道著名的汕尾特色小吃啦：汕尾薄餅...
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![金不換炒薄殼的做法 3分鐘搞定一盤夏天潮汕必備金不換炒薄殼（海瓜子） 金不換炒薄殼怎麼做]( "金不換炒薄殼的做法 3分鐘搞定一盤夏天潮汕必備金不換炒薄殼（海瓜子） 金不換炒薄殼怎麼做")
- “薄殼的營養價值和功效:“薄殼（潮汕名）不僅味道鮮美而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄體表有粘液含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份含有多種營養元素而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼（...
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![金不換炒薄殼的做法 潮汕特色小炒----【金不換炒薄殼】 金不換炒薄殼怎麼做]( "金不換炒薄殼的做法 潮汕特色小炒----【金不換炒薄殼】 金不換炒薄殼怎麼做")
- “薄殼，因其殼薄又脆，透着外殼能見到貝肉顏色，潮汕地區稱為薄殼，是生長於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中的一種貝殼類海鮮，因其型如瓜子又稱海瓜子，學名尋氏肌蛤。每年大暑季節過後，薄殼開始上市，農曆7~8月份是最肥美的。走在街上到處是賣鮮薄克的小販，下班的人們順手買回家炒後當...
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![正宗潮汕炒筍粿條如何做簡單又好吃]( "正宗潮汕炒筍粿條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料竹筍：適量薑絲：適量葱段：適量粿條：適量輔料鹽：適量醬油：適量豬油：適量具體步驟1.筍抽絲下開水棹熟，撈出備用。2.鍋內下豬油猛火爆香薑絲，放筍絲略炒。3.再放粿條快速兜炒均勻，最後放葱段和調味即可。4.用量都是...
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![潮汕炒粉籤怎麼做-潮汕炒粉籤的做法]( "潮汕炒粉籤怎麼做-潮汕炒粉籤的做法")
- “每個地方都有特色小吃，每個外出的遊子都會時不時想念家鄉的美味。很多時候，對於遊子而言，未必能經常回到家鄉，去吃那喜歡的小吃，去懷念那鍾愛的味道！所幸，現在的交通越來越發達，物流也越來越方便，很多美食，也許成品沒法快遞，但是原材料卻在各大超市或者網上商城就可以找得見。不管...
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![潮汕炒薄殼如何做簡單又好吃]( "潮汕炒薄殼如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕有句俗語説：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是説人們只顧着吃薄殼，吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都...
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![潮汕薄面湯的做法 【潮汕薄面湯】 潮汕薄面湯怎麼做]( "潮汕薄面湯的做法 【潮汕薄面湯】 潮汕薄面湯怎麼做")
- “從來都不缺少好東西，只是缺乏慧眼去發現就像潮汕人家平常都會吃的一碗薄面，平凡到我們可能都會忽略忘記（潮汕面薄是壓得扁薄的，這種面薄湯，帶點韌性，湯水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入鍋裏煮至其浮起後（水適量）再添加個人喜愛的肉類、冬菜等一系列的配...
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![紅殼桃的做法 潮音潮人：潮汕紅殼桃 紅殼桃怎麼做]( "紅殼桃的做法 潮音潮人：潮汕紅殼桃 紅殼桃怎麼做")
- “紅殼桃，也叫做紅桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃，古人曰：天上有桃，名曰蟠桃，聞此桃可活百年，嘗此桃可活千年。故此，人間也有了壽桃一説。潮汕人民以此傳説為原型，製作出紅殼桃粿，表示對美好生活的一種嚮往，對長命百歲身體健康的祈...
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![薄殼的做法 薄殼（潮汕名） 薄殼怎麼做]( "薄殼的做法 薄殼（潮汕名） 薄殼怎麼做")
- ““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼（500g）輔料蒜（半個）小米椒（2個...
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![炒薄殼怎麼做-炒薄殼的做法]( "炒薄殼怎麼做-炒薄殼的做法")
- 食材明細主料薄殼（斤半）羅勒（適量）輔料姜蒜（適量）小紅椒（適量）調料油鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒薄殼的做法步驟1、薄殼買回來用清水浸泡幾個小時，期間換一兩次清水，鍋中燒開水，下一勺料酒，倒入薄殼，一開口就可以倒出瀝乾水分。2、鍋倒油爆香姜...
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![薄殼烙的做法 潮汕風味美食——薄殼烙 薄殼烙怎麼做]( "薄殼烙的做法 潮汕風味美食——薄殼烙 薄殼烙怎麼做")
- “薄殼也稱海瓜子，學名尋氏肌蛤，潮州方言就叫薄殼，一種潮汕海域出產的小海貝，並不是什麼名聞天下的大菜，但它的鮮美絕對是潮菜中最令人難忘的。正因如此，薄殼成為最具代表性的潮菜美食之一。夏秋時節，正是薄殼豐收的季節，此時薄殼肥美豐腴，鮮嫩無比，營養豐富，是市場上的搶手貨，也帶旺...
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![潮汕素炒絲瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒絲瓜 潮汕素炒絲瓜怎麼做]( "潮汕素炒絲瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒絲瓜 潮汕素炒絲瓜怎麼做")
- “潮汕人最為熟悉的絲瓜烙，也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高，也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒，也可單炒。今天小編教大家怎麼素炒吧：潮汕素炒絲瓜”食材明細主料絲瓜（1條）輔料蒜瓣（4瓣）葱（2根）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工...
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![這樣做讓你在家也能吃到正宗的潮汕火鍋！-潮汕火鍋怎麼做]( "這樣做讓你在家也能吃到正宗的潮汕火鍋！-潮汕火鍋怎麼做")
- 火鍋大致分為兩類，一類重油重辣，一類清淡醇厚，講究食材的原味和新鮮。四川火鍋就是麻辣熱情的那一種，潮汕火鍋就是清淡雅緻的那種。很多講究食材清淡的人士十分喜歡食用潮汕火鍋。可是不知道如何烹飪潮汕火鍋，今天小編就教給大家幾個小技巧烹飪潮汕火鍋。潮汕火鍋的製作方法原...
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![金不換炒薄殼的做法 【金不換炒薄殼】 金不換炒薄殼怎麼做]( "金不換炒薄殼的做法 【金不換炒薄殼】 金不換炒薄殼怎麼做")
- “對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【潮汕金不換炒薄殼】聽到名字就會流口水，是夏天潮汕飯桌上平常的美食對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【炒薄殼】聽到名字就會流口水，是夏天潮汕飯桌上平常的美食，簡單食材，簡單味道，貝殼類吃起來特別有夏天的趕腳~~~薄殼本身比...
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![深圳正宗潮汕火鍋加盟怎麼樣]( "深圳正宗潮汕火鍋加盟怎麼樣")
- 人們多多少少對潮汕火鍋有了一些瞭解，潮汕火鍋，在繁華一隅的街角突現了一抹驚豔，於靜謐悠遠的小城定格了一份期許，為愛而生之甜蜜，優雅精緻之悦然，如沐春風之士。以14年餐飲運營管理核心為基礎，在風起雲湧的餐飲界利於不敗之地。深入人心，也正所謂當今社會發展趨勢下最有利於下手...
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![正宗潮汕芥蘭炒牛河如何做簡單又好吃]( "正宗潮汕芥蘭炒牛河如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料河粉：一斤芥蘭：半斤牛肉：四兩輔料姜：兩片葱頭：兩條蒜：顆沙茶王：少許具體步驟1.牛肉，先用白糖，雞粉，生抽，料酒，鹽，油醃製二十分鐘2.青菜洗好3.先下油鍋炒一分鐘，本人喜歡吃脆一點的，不喜歡的可炒久一點。4.另起油鍋先將...
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味味甜
