牛蹄筋腐竹凍 的做法 【河北】牛蹄筋腐竹凍 牛蹄筋腐竹凍 怎麼做
- 涼菜
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“牛蹄筋腐竹凍!年年有餘,魚之吉利,則是對魚的一種圖騰崇拜!年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。
買了生牛蹄筋,燉好有看到很軟爛也很好吃,就取出一部分,家裏還有買的雞蛋幹一小包就和腐竹用模具做個造型!也就出來了這道菜!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛蹄筋腐竹凍 的做法步驟
1、牛蹄筋,腐竹,雞蛋幹
2、牛蹄筋,腐竹。雞蛋幹全部切碎
3、切碎的牛蹄筋,腐竹。雞蛋幹全部放在盆中
4、放入牛蹄筋的湯料攪拌均勻(如果口談,放點鹽調口)
5、全部倒滿放在模具中定型
6、凝固住就可以取出來了
7、裝盤
小竅門
材料可以隨意搭配
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