乾燒牛蹄筋怎麼做-乾燒牛蹄筋的做法

“牛蹄筋非常的好吃哦而且營養特別豐富。因為少，所以金貴。今天我們採用乾燒的方法來烹飪它吃起來軟糯可口。麻辣鮮香。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾燒牛蹄筋的做法步驟

• 1、我們準備好新鮮的牛蹄筋，把它反覆洗淨。

• 2、準備高壓鍋加料酒，清水。把這個牛蹄筋壓完全耙軟。

• 3、改刀切成小塊兒。

• 4、所有的配菜把它切好。

• 5、鍋裏放油油温5成小火煸炒葱薑蒜青蒜苗的香味。

• 6、放豆瓣醬，開大火扁炒。

• 7、放入牛蹄筋均勻翻炒。

• 8、生抽，老抽提味。開中火，不停的攪動，以免糊鍋。收幹裏面的油分。

• 9、放入蒜苗段，青紅椒。開大火收汁。

• 10、起鍋放入花椒麪和雞精。

• 11、裝盤。

小竅門

這個牛蹄筋一定要用高壓鍋，壓的很耙軟。