辣炒牛蹄筋怎麼做-辣炒牛蹄筋的做法

““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋燒製的。牛蹄筋放入冰箱保存後，結果牛蹄筋變得很硬，很難直接食用，於是就用尖辣椒，二者搭配。經過燒製之後，牛蹄筋非常軟糯，味道也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒牛蹄筋的做法步驟

• 1、主輔料：熟牛蹄筋、尖辣椒。

• 2、把尖辣椒洗淨切塊。

• 3、牛蹄筋切塊。

• 4、熱油，炒香葱花。

• 5、放入牛蹄筋，烹入生抽。

• 6、放入尖辣椒。

• 7、加少許水，燒製1分鐘。

• 8、收汁，即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為牛蹄筋是熟的，不宜燒製過長時間。
2、牛蹄筋有鹹度，所以只加了點生抽。沒有放鹽。