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關於芝麻脆底鹽可頌的家常做法的餐飲百科

芝麻脆底鹽可頌怎麼做-芝麻脆底鹽可頌的做法
  • 芝麻脆底鹽可頌怎麼做-芝麻脆底鹽可頌的做法

  • “源自日本的鹽可頌,因為形狀似可頌,並且鹽量比普通小麪包用量多而得名。雖然鹽攝入過多對身體不好,但是麪包也不是天天吃,偶爾多一點兒那就想辦法減少其它食物中鹽的攝取量吧!外面的鹽可頌實在太鹹了,所以我就按照書上的配方做了小調整,做出了今天的這一盤7個脆底芝麻鹽可頌。...
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芝麻椒鹽酥怎麼做-芝麻椒鹽酥的做法
  • 芝麻椒鹽酥怎麼做-芝麻椒鹽酥的做法

  • “芝麻椒鹽酥,一道非常香甜的中式小點心,用的玉米油比黃油更健康,口感酥脆,一口咬下去滿嘴的芝麻香味,能用來當早點又可以當零食。”食材明細主料麪粉(100克)玉米油(50克)雞蛋(1個)輔料細砂糖(20克)椒鹽粉(2克)黑芝麻(10克)調料小蘇打(0.5克)泡打粉(1克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻...
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芝麻鹽的做法 自制小佐料之------芝麻鹽 芝麻鹽怎麼做
  • 芝麻鹽的做法 自制小佐料之------芝麻鹽 芝麻鹽怎麼做

  • “芝麻,俗稱“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原產於非洲,漢代張騫出使西域,把芝麻帶到我國,故稱胡麻。因含脂肪較多,又稱脂麻。芝麻作為食品和藥物,均被廣泛應用。古籍書中對它有很多記載。《神農本草經》説芝麻主治“傷中虛羸,補五臟,益力氣,長肌肉,填髓腦”。《明醫錄》説它具有堅...
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芝麻脆餅怎麼做-芝麻脆餅的做法
  • 芝麻脆餅怎麼做-芝麻脆餅的做法

  • “都是做過多次極好的方子。吃在嘴裏脆脆的滿口香,分享給大家。”食材明細主料蛋白(80g)細砂糖(35g)低粉(30g)玉米油(30g)輔料白芝麻(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻脆餅的做法步驟1、蛋白里加入細砂糖。2、攪拌均勻,無需打發。3、篩入低粉。4、輕輕攪拌均勻。5、加入白...
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香葱芝麻薄脆片的做法 平底鍋做小零食——香葱芝麻薄脆片 香葱芝麻薄脆片怎麼做
芝麻脆底蜂蜜小麪包怎麼做-芝麻脆底蜂蜜小麪包的做法
  • 芝麻脆底蜂蜜小麪包怎麼做-芝麻脆底蜂蜜小麪包的做法

  • “烤盤底部塗抹黃油,煎出脆底效果~內部組織香甜鬆軟,細膩拉絲,聯排吃才過癮~”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(25克)酵母(3克)雞蛋((含刷面)1個)黃油((室温軟化)25克)清水(90克)精鹽(2克)奶粉(7克)蜂蜜(35克)輔料熟芝麻(適量)黃油((抹烤盤用)15克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻脆底蜂蜜小面...
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椒鹽芝麻餅的做法 【椒鹽芝麻餅】 椒鹽芝麻餅怎麼做
  • 椒鹽芝麻餅的做法 【椒鹽芝麻餅】 椒鹽芝麻餅怎麼做

  • “(A為餅皮,B為芝麻椒鹽餡,C為表面裝飾)這是一款融合了芝麻和椒鹽的香氣的中式點心,鹹甜適中,香酥不膩。做起來也很快手,2小時內就能出爐吃進嘴!強烈推薦!”食材明細主料普通麪粉(A)(250g)芝麻醬(B)(60g)低筋麪粉(B)(5g)白芝麻(C)(適量)輔料清水(A)(135~142g)速發乾酵母(A)(3g)鹽(A)(2g)食用油(A)(10~12g)椒鹽(B)(6g)細...
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蜂蜜芝麻脆底小麪包怎麼做-蜂蜜芝麻脆底小麪包的做法
  • 蜂蜜芝麻脆底小麪包怎麼做-蜂蜜芝麻脆底小麪包的做法

  • “上次做了豆沙脆底小麪包兒子很愛吃,這幾天吵着要吃小麪包,點名要這個吃甜嘴了,哈哈,今天再給臭寶做一爐!配方跟上次的差不多,這次沒有豆沙!”食材明細主料高粉(170克)低粉(40克)輔料雞蛋(65克)酵母(3克)鹽(2克)白糖((底料))芝麻((底料))蜂蜜((底料))黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜...
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芝麻薄脆怎麼做-芝麻薄脆的做法
  • 芝麻薄脆怎麼做-芝麻薄脆的做法

  • 食材明細主料蛋白液(70克)細砂糖(50克)低筋麪粉(30克)輔料玉米油(20克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)芝麻薄脆的做法步驟1、蛋白液中倒入細砂糖攪拌均勻。2、倒入低筋麪粉“之”字法攪拌均勻。3、加入白熟芝麻攪拌均勻。4、倒入玉米油攪拌均勻。5、用勺子舀入烤盤(以上下火170...
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日式海鹽可頌麪包怎麼做-日式海鹽可頌麪包的做法
  • 日式海鹽可頌麪包怎麼做-日式海鹽可頌麪包的做法

  • “這一款麪包不用開穌,操作環節較為簡單。是一款很熱們的網紅麪包。”食材明細主料高筋麪粉(390克)雞蛋(1枚)無鹽黃油(40克)淡奶油(40克)牛奶(160克)海鹽(4克)細砂糖(45克)酵母(5克)黃油餡:無鹽黃油(90克)海鹽(5克)全蛋液(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)日式海鹽可頌麪包的做法步驟1、按...
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芝麻鹽餅怎麼做-芝麻鹽餅的做法
  • 芝麻鹽餅怎麼做-芝麻鹽餅的做法

  • “上班族做早餐最關鍵是時間。和大家分享一個,不用發麪還可以烙出宣軟的芝麻鹽小餅。”食材明細主料普通麪粉(200g)輔料油(少許)芝麻鹽(少許)酵母(2克)白糖(1勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻鹽餅的做法步驟1、普通麪粉200克。2、加2一3克酵母,一勺白糖,100ml涼白開,和成軟麪糰...
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可頌是脆的還是軟的
  • 可頌是脆的還是軟的

  • 可頌麪包起源於奧地利維也納,在法國盛行,目前是法國最有名的麪包之一,現在在很多面包房也都可以吃到可頌麪包。那可頌是脆的還是軟的呢?今天就來跟大家聊一聊關於可頌麪包的一些小知識。一、可頌是脆的還是軟的酥脆其實可頌麪包跟其他麪包會有所不一樣,普通的麪包上面是軟軟的...
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芝士培根可頌怎麼做-芝士培根可頌的做法
  • 芝士培根可頌怎麼做-芝士培根可頌的做法

  • “沒有片狀黃油,用的是普通黃油,沒有重走錘,用了家裏的小擀麪仗,沒有揉麪的機器,完全手工操作,困難面前,堅決不低頭,迎着困難,勇敢往前走今天做的可頌,因為奶酪和培根的加入,而變的更加好吃,卻也正是因為他們的加入,嚴重破壞了可頌內部均勻的蜂巢組織。剛出爐,就馬上切開看組織,果然不出...
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花生芝麻脆底小麪包怎麼做-花生芝麻脆底小麪包的做法
  • 花生芝麻脆底小麪包怎麼做-花生芝麻脆底小麪包的做法

  • “喜歡花生芝麻的朋友,可以試試”食材明細主料高筋麪粉(330g)水(160g)雞蛋(一個)色拉油(30g)白糖(30g)鹽(2g)酵母(4g)泡打粉(適量)餡料花生仁(兩把)黑芝麻(一把)白砂糖(適量)麪粉(適量)白水(半碗(蘸底料用))底料白芝麻(一把)白砂糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生芝麻脆底小麪包的做法...
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芝麻鹽燒餅的做法 【開封】芝麻鹽燒餅 芝麻鹽燒餅怎麼做
  • 芝麻鹽燒餅的做法 【開封】芝麻鹽燒餅 芝麻鹽燒餅怎麼做

  • “燒餅,在火上烤、煎、烙出來的都可以叫燒餅,試做了芝麻鹽餅,分層效果還是不錯的”食材明細主料麪糰(適量)白芝麻(適量)輔料鹽(少許)調和油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻鹽燒餅的做法步驟1、已餳好的麪糰,分成小劑子2、擀成薄園皮,撒上炒香的芝麻和鹽,芝麻擀碎更香3、從...
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椒鹽芝麻麻花怎麼做-椒鹽芝麻麻花的做法
  • 椒鹽芝麻麻花怎麼做-椒鹽芝麻麻花的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(200克)雞蛋(2個)白芝麻(20克)輔料豬油(40克)椒鹽(5克)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽芝麻麻花的做法步驟1、材料:低筋麪粉200克、雞蛋2個、白芝麻20克、豬油40克、椒鹽5克2、將低筋麪粉擱入大盆中。3、擱入白芝麻、豬油、椒鹽,打入雞蛋。4、隨後,和成麪糰...
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芝麻鹽的做法 三種鹽之---芝麻鹽 芝麻鹽怎麼做
  • 芝麻鹽的做法 三種鹽之---芝麻鹽 芝麻鹽怎麼做

  • “芝麻鹽平常最常用,有黑芝麻,也有白芝麻,這次做的是黑芝麻鹽,超級香!”食材明細主料黑芝麻(70克)輔料鹽(35克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻鹽的做法步驟1、鹽用小火炒2分鐘。2、加入黑芝麻,一起炒。3、炒至鹽變色,芝麻香出來。4、打成末。5、很不錯的小調料哦!小竅門比例可...
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芝麻脆脆餅的做法 三十年難忘的芝麻脆脆餅 芝麻脆脆餅怎麼做
  • 芝麻脆脆餅的做法 三十年難忘的芝麻脆脆餅 芝麻脆脆餅怎麼做

  • “整整三十年了,我帶着剛出生八個月的兒子去部隊探親,那個時候不像現在交通這麼方便,或者自駕車,不到一天就到了,不出山東這麼大的地,要走四天,我容易嗎?要是現在我才不走呢,可能那時年輕,也能吃苦,帶着個孩,還拿着大包小包呢,是夠可以的了吭,那也是去過年,部隊好多家屬都在呢,過年的時候...
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香蕉芝麻可可脆條怎麼做-香蕉芝麻可可脆條的做法
  • 香蕉芝麻可可脆條怎麼做-香蕉芝麻可可脆條的做法

  • “芝麻和香蕉的味道,滿滿的都是愛~”食材明細主料香蕉(1個)全麥麪粉(35克)鹽(1克)可可粉(適量)泡打粉(3克)輔料低筋麪粉(100克)玉米油(45克)細砂糖(35克)白芝麻(40克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香蕉芝麻可可脆條的做法步驟1、準備材料:香蕉1個,低筋麪粉100克,全麥麪粉35克,玉米油45克,鹽1...
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芝麻核桃鹽怎麼做-芝麻核桃鹽的做法
  • 芝麻核桃鹽怎麼做-芝麻核桃鹽的做法

  • “芝麻核桃鹽,顧名思義就是由芝麻,核桃,鹽組成的。常吃健腦補鈣,皮膚好,頭髮亮。擀碎了的芝麻核桃鹽老少皆宜,容易消化。特別是產婦,嬰幼兒配着粥吃很好!”食材明細主料白芝麻(200克)核桃(6個(核桃仁))輔料精鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻核桃鹽的做法步驟1、白芝麻小火...
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黑芝麻脆底小麪包怎麼做-黑芝麻脆底小麪包的做法
  • 黑芝麻脆底小麪包怎麼做-黑芝麻脆底小麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(500g)牛奶(250ml)白糖(50g)輔料水(200ml)黑芝麻(5g)雞蛋黃(一個)玉米油(3匙)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻脆底小麪包的做法步驟1、麪粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的麪糰放温暖處發酵半小時。等發到兩倍大的時候就可以了,然後再加玉米油揉進麪糰,再次醒...
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可頌怎麼做-可頌的做法
  • 可頌怎麼做-可頌的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)酵母粉(20克)雞蛋(25克)牛奶(150克)水(80克)黃油(25克)調料摺疊黃油(250克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可頌的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、在加入黃油。再攪拌至麪糰能拉開...
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黑芝麻鹽的做法 佐餐必備---黑芝麻鹽 黑芝麻鹽怎麼做
  • 黑芝麻鹽的做法 佐餐必備---黑芝麻鹽 黑芝麻鹽怎麼做

  • “芝麻鹽,在我的童年裏是比鹹菜要高貴很多的東西。鹹菜含太多廉價的鹽,而芝麻鹽雖鹹,但它的香味遠遠超越邪惡的鹽。喝粥,拌菜,卷煎餅,烙餅,輕輕的來一匙芝麻鹽,歲月的香氣裊裊升騰,你感覺自己是幸福的,芝麻是高雅的,只那麼輕輕一匙,勝過多少的油鹽醬醋。芝麻被人不屑一顧,芝麻鹽卻透進...
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火腿芝士可頌怎麼做-火腿芝士可頌的做法
  • 火腿芝士可頌怎麼做-火腿芝士可頌的做法

  • 食材明細主料丹麥麪糰(600克)輔料火腿(200克)芝士(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿芝士可頌的做法步驟1、將丹麥麪糰擀壓至0.5釐米厚,分割成高18釐米,寬10釐米的三角形。2、在麪糰內包入火腿和芝士條。3、捲成羊角形。4、放入烤盤以温度28℃,濕度75%發酵50分鐘。5、...
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芝麻鹽怎麼做-芝麻鹽的做法
  • 芝麻鹽怎麼做-芝麻鹽的做法

  • “炒熟的芝麻放食鹽,搗碎,拌菜啥的放上點,味道好。我沒買白芝麻,用白芝麻好看點,但黑芝麻營養價值更好點。”食材明細主料熟芝麻(適量)調料食鹽(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻鹽的做法步驟1、買的油坊的熟芝麻。2、搗碎。3、約細越好。4、把細末盛出來,再放芝麻。5...
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