炒牛蹄筋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛蹄筋 ：500
青紅椒 ：各十個
蒜苗 ：5棵
姜蒜 ：各少許

輔料

鹽 ：一勺
味精 ：2勺
雞精 ：2勺
十三香 ：少許
香醋 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 1.牛蹄筋清洗乾淨，然後加水煮10分鐘撈出

2. 2.把煮好的牛蹄筋切成片，

3. 起鍋倒油、油熱後放葱薑蒜爆香，放青紅椒，接着放香醋爆炒一會

4. 這時改小火：放鹽、雞精、味精、十三香

5. 這時改大火：放牛蹄筋快速顛勺2-3分鐘

6. 最後放蒜苗翻炒1分鐘出鍋

烹飪技巧

這道菜要注意：牛蹄筋不能煮過，炒時時間要短、火要大