涼拌香辣牛蹄筋怎麼做-涼拌香辣牛蹄筋的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌香辣牛蹄筋的做法步驟

• 1、將所有滷料加適量清水煮十分鐘左右。

• 2、將牛蹄筋洗淨，待滷料煮出香味來後將牛蹄筋與滷料湯一起倒入高壓鍋中，大火壓二十分鐘左右。

• 3、煮好待牛蹄筋涼透後切片。

• 4、起鍋燒油放入蒜末爆香。

• 5、將葱白放入鍋中炸香。

• 6、加入生抽。

• 7、關火後放入幹辣粉。

• 8、熟芝麻，淋入少許麻油，雞精翻炒均勻。

• 9、待鍋中的調料變涼後倒入切好的滷牛蹄筋攪拌均勻。

• 10、香辣有嚼勁，開胃下飯的香辣牛蹄筋來一塊吧。