涼拌牛板筋如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

板筋 ：125

輔料

糖 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
芝麻 ：適量
雞精 ：適量
蒜泥 ：適量

具體步驟

1. 牛板筋焯水去腥味

2. 高壓鍋壓40分鐘

3. 切成小塊，準備各種調料

4. 芝麻用乾的鍋烘一下

5. 各式調料和芝麻倒入板筋中調味

6. 喜歡的話加點香菜味道更好

烹飪技巧

牛板筋要壓才能爛，切塊比撕成絲更容易嚼，不能放醋，蒜泥是成功關鍵。