美味涼拌菠菜粉絲麪筋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌菠菜粉絲麪筋是一道香辣清新的素菜，很適合在炎熱的夏天來上一盤，刺激食慾。菠菜含有維生素C和胡蘿蔔素等，營養豐富，具有很高的食用價值。麪筋口感嚼勁，充分吸收涼拌的醬汁後，味道鹹香。粉絲也沒有面條那麼飽腹。自制的花椒油是整道菜的亮點。

主料

菠菜 ：200
麪筋 ：200
粉絲 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱蒜 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
胡椒麪 ：適量

具體步驟

準備麪筋200克.切塊，用開水燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用

菠菜去根洗淨，切兩段

放入開水鍋，開水焯下撈出

將水分瀝乾備用

粉絲2小把放入容器，倒入開水蓋上蓋子5分鐘，同時將小繩子剪掉

5分鐘後撈出瀝乾水分備用

將葱蒜切末

將葱蒜放入容器，放適量白胡椒粉，辣椒麪

用鍋燒油，放入花椒油炸

然後隔掉花椒粒將熱油澆入葱蒜碗

倒入味極鮮，鹽，白醋攪拌均勻

放入食材主料拌好裝盤即可