脣齒留香的涼拌菠菜麪筋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾麪筋 ：50
菠菜 ：200

輔料

腰果 ：8粒
幹辣椒 ：1個
料酒 ：10滴
陳醋 ：1勺
蒸魚豉油 ：10滴
花椒粒 ：10粒
鹽 ：3

具體步驟

1.將菠菜洗淨切節備用，幹辣椒洗淨切辣椒圈備用。

2.將菠菜和整塊乾麪筋放入沸水中，煮2分鐘，撈出過涼水。

3.將所有調料倒入小碗中，包括辣椒圈和花椒粒，並添少量涼白開稀釋一下。

4.將菠菜擺在圓盤中間，麪筋撕成小塊擺在周圍，然後澆上調料汁，然後將腰果擺在菠菜中間，可以開動啦～

烹飪技巧

麪筋選擇水面筋味道更好哦。水面筋撕成小塊後也是要過水稍微煮一下的。