香辣涼拌牛肉怎麼做-香辣涼拌牛肉的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣涼拌牛肉的做法步驟
1、牛肉切成薄薄的大片。
2、用鹽、料酒、澱粉、油,抓拌均勻。
3、配菜有:黃瓜、香菜、炒花生。
4、黃瓜套上保鮮袋拍扁,取出切成塊,放入碗內備用。
5、準備涼拌汁:1.碗內放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱;2.熗入熱油。3.加入醬油、陳醋、蠔油、糖、香油、雞精,拌勻備用。
6、鍋中水燒開,下牛肉片,定型後用鍋鏟輕輕推動,煮至完全變色撈出。
7、撈出的牛肉放入黃瓜表面,攤開晾涼。
8、放入一把香菜,倒入涼拌汁,拌勻。
9、最後撒上花生米即可。
10、成品。美味的開胃菜,全家都愛吃。
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