日常食用有什麼要注意的-螃蟹寒性嗎

提到海鮮，大家可能瞬間就能説出很多種，比如説魚蝦蟹這三種最普通的。螃蟹味道十分美味，但是很多朋友因為它長着外殼，吃起來比較麻煩，於是就放棄了這一款美味，但是對於喜歡吃螃蟹的朋友來説，也需要了解一下螃蟹的相關知識點，首先就是螃蟹的性質，那麼螃蟹是寒性的食物嗎？

一、螃蟹寒性嗎

根據中醫的説法,螃蟹是屬於寒性食物的。

中醫對蟹的藥用價值認識有悠久的歷史,據《隨息居食譜》記載:“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”。近代,《中藥大辭典》説其功用主治謂:“清熱、散血,續絕傷,治筋骨損傷,疥癬,漆瘡,燙傷”。

二、吃螃蟹要注意什麼

1.不能與茶水同食

吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液,不利於蟹的消化,二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利於蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

2.不能與柿子同食

秋季蟹肥之時正是柿熟時,但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

3.不能與花生同食

花生脂肪含量高達45%,油膩之物與蟹同食,易致腹瀉。

4.不能與泥鰍同食

泥鰍其性温,而蟹其性冷,二者同食不利於健康。

三、吃螃蟹有什麼禁忌

1.忌吃死螃蟹

蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。

2.忌吃隔夜螃蟹

螃蟹是含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱隨可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組氨酸中毒。

3.忌吃醉螃蟹

吃生蟹,醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。

4.老年人不適合吃蟹子

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應以品嚐為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。

螃蟹寒性嗎？如果身邊再有朋友問你這個問題，那你一定要告訴他螃蟹是寒性的，而且要儘量減少螃蟹和寒性物質的搭配使用，以免對身體健康造成不當影響。當然，如果日常生活中存在脾胃虛寒等一些症狀也一定要。在食用螃蟹的時候對自己身體狀況有一個瞭解。