食用時要注意什麼-酸奶是寒性的嗎

關於酸奶是不是寒性這種問題呢，小編其實也沒有想過的畢竟像小編這種人，只負責吃就好了，才不要管那麼多呢，酸奶是那麼的好吃，但是呢，既然有這個題目，那麼小編也想知道酸奶到底是不是寒性的呢？今天，小編就跟大家一起好好討論一下，這個酸奶是不是寒性的問題，是不是應該注意一些呢？

一、什麼是酸奶

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裏的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為奶酪。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

二、酸奶是寒性

酸奶不屬於寒性物質，是中性的，跟一般的奶製品一樣，多喝酸奶可以促進腸胃蠕動，但是不要過量食用酸奶。

三、酸奶的食用禁忌

1、空腹別喝 飯後喝

空腹喝酸奶蛋白質就會被白白的浪費掉，不利於腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強的條件下會死亡，妨礙了其保健的效果發揮。而飯後2小時飲用酸奶吸收效果會較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。

2、並非量越大越好

有人喜歡喝酸奶，一天喝還好幾瓶。酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對健康的人來説，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人羣和飲用量，不要過度飲用。

3、不宜加熱後再喝

酸奶裏千千萬萬的“菌”是好東西，而酸奶裏的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來。而加熱後的酸奶裏的有益菌就會失去活性，所以買回家的酸奶應放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的營養價值。

4、不是所有人都適合喝酸奶

酸奶雖好，卻不是所有的人都適合喝酸奶。腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷後喝酸奶要極其謹慎!動脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶。

酸奶是寒性？這個問題其實是有多閒得無聊才會問起的呢，但是吧，身體不好的人，多注意一點確實是應該的，現在，大家是不是知道了呢，小編可是把酸奶是不是寒性食品這個問題分開解釋的很詳細了哦。好了，關於酸奶是不是寒性的討論就到這裏了，咱們下次再聊。