- “芸豆綿軟清香,豬手肉爛而不散,濃湯香而不膩……此湯的功效:温中下氣,利腸胃,益腎補元,滋潤肌膚。”食材明細主料豬蹄(半隻)輔料幹雪豆(250克)配料姜(2片)料酒(1湯匙)香醋(1湯匙)鹽(適量)清淡(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪豆蹄花湯的做法步驟1、豬蹄、雪豆備好(豬蹄買來已經剁塊,收拾乾淨...
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- “花生也稱為“長生果”,是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生能夠補脾胃之氣,可調和脾胃,補血養血,降壓降脂,花生還有暖胃的作用,冬季有意識地選擇一些暖胃食物如南瓜、紅薯、花生等,便可達到暖胃養胃的目的;香菇具有益氣補虛、健脾胃的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:一根花豆:適量花生:適量輔料姜:適量葱:適量蒜:適量大料:適量具體步驟1.將豬蹄洗乾淨。放入葱薑蒜和大料一起煮開。然後撈出髒浮沫2.改小火繼續熬煮兩小時後加入花豆花生中火一小時即可烹飪技巧吃的時候...
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- “馬蹄又叫荸薺,它具有清熱解毒,生津潤肺,去咳化痰的功效,現在正是大量上市的季節,這個季節比較乾燥,給家人煮點甜湯,馬蹄本身是甜脆的,加了雪梨,更加清甜,增加了滋潤敗火的功效。”食材明細主料馬蹄(2個)雪梨(1個)枸杞(十粒)輔料冰糖(2塊)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬蹄雪梨甜湯的...
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- 食材明細主料豬前手(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)花椒(適量)醋(適量)醬油(適量)味精(適量)花椒油(適量)糖(適量)香油(適量)芝麻(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫砂鍋煲雪豆豬蹄湯的做法步驟1、豬手洗乾淨,雪豆泡好。2、炒鍋內放葱姜花椒燒開,豬蹄飛水,五分鐘;微涼後放入紫砂鍋。3、紫...
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- “豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部...
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- “黃豆蹄花凍。有料更好吃,黃豆軟糯,蹄花勁道,水晶凍QQ的,用生抽香醋辣椒油等作料一拌,若是再來口小酒,真的就美啦。”食材明細主料豬蹄(一隻)黃豆(一把)輔料薑片(適量)枸杞(適量)豌豆粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)胡椒(適量)辣椒油(適量)香油(適量)雞汁(適量)蒜泥(適量)薑末(適量)香菜(適量)花生...
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- “【酸湯蹄花】含有豐富膠原蛋白的豬蹄放入酸湯中,經過燉煮後,酸湯完全浸入到豬蹄的膠質中,豬蹄軟糯,入口即化,酸味鮮美,吃夠了豬蹄,再涮蔬菜,葷素完美搭配,還能減肥。”食材明細主料豬蹄(1只)輔料芸豆(50g)黃豆芽(150g)西紅柿(1個)姜(少許)蒜(少許)配料貴州紅酸(100g)木姜子油(少許)食用油(少許)酸...
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- “這道湯確實是不能忽視的大補湯,尤其適合女人。”食材明細主料豬蹄(一隻)黃豆(半碗)輔料葱(兩段)姜(一塊)配料鹽(一茶匙)白胡椒(一茶匙)白酒(一湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃豆蹄花湯的做法步驟1、原料圖。2、豬蹄焯水煮三到五分鐘,放入白酒不蓋鍋蓋煮開。撈出洗淨處理好。3...
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- “菜脯在潮汕地區是特有的酌食小吃,也就是曬乾的鹹蘿蔔具體大家可以百度一下,這裏我就不多羅嗦啦豬蹄本油膩,加入花生的香糯,再以菜脯的鮮鹹來提鮮有利幫助消化助食慾,也中和了豬蹄的膩口”食材明細主料豬蹄(1個)紅皮花生(150克)潮汕菜脯(1個)輔料味精(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
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- ““湯品的選擇,我把作為了重點。天氣漸漸的涼了,喝上一碗熱氣騰騰,營養豐富的鮮湯,不僅能助人取暖,又能使人的胃口大開。寒風凜凜的季節,正是進補養身最佳時節,一鍋讓人垂涎欲滴的美味靚湯,可以幫助美眉們美容肌膚,男人喝湯能強身健體,小孩子喝湯可以增加營養和抵抗力,老人喝些藥膳...
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- “好像很久都沒有喝豆漿了。馬蹄與雪梨應該也可以跟黃豆一起來一道水果豆漿吧?沒有豆漿機,不想動用豆腐機。那就把黃豆雪梨馬蹄一起煮熟來打漿。懶人模式,煮飯的時候直接把它們放進電飯煲一起蒸。黃豆事先泡過,更容易蒸透。然後用料理機的豆漿功能,打成細滑濃稠的帶渣豆漿。清...
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- “記得天藍藍在十年前剛來c城的時候,在朋友家吃過一次耙豌豆蹄花湯,就永遠也忘不了那個味道。自己也學着做了好多次,耙豌豆軟糯,蹄花肥而不膩,湯特別好喝,因為有豌豆的豆沙,令湯很濃厚。確實是很適合冬季的一款湯,滋補又美味。這款菜還很適合過年菜,因為豬蹄有招財之意,祝各位熱愛...
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- “中秋節啦,我愛吃的豬蹄必須登場。豬蹄中大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。用它搭配健脾利水的芸豆,採用砂鍋小火慢煲,燉好的蹄花湯湯汁濃厚,豬蹄軟...
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- “繼續試用小熊電燉鍋的煲湯功能。原本應該用的“筋骨”功能,看了一下需要用4小時才能完工,時間不夠,我改用了“快燉”功能,少了一個小時,煲出來的湯品也很香甜可口。”食材明細主料豬蹄(1只)黃豆(15克)白玉米(80克)黃玉米(80)輔料桔皮(1片)八角(2個)姜(1塊)米醋(半茶匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)...
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- “嘮嗑時間!哦對了,想找我聊聊的也可以搜我的微信公眾號“恬蘿姑娘”哈~這幾個星期忙的像一個陀螺,還是不停的被抽的那種……好就好在,自己記性特別好,大概半個月前有人給我提過一句11月第二週末立冬,今兒早上爬起來覺得估計是立冬的時間了一瞅果真是。秋天上海還是有點熱的,油...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄:2只輔料雪豆:適量姜:適量鹽:適量醋:適量花椒:適量具體步驟1.首先把雪豆用温水泡好,前一晚開始泡也可以。2.鍋裏燒水,加幾片姜,水開以後放入處理好的豬蹄,焯出血沫後撈起。3.將豬蹄放入煲中,放雪豆,薑片,幾粒花椒,...
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- 食材明細主料蹄花(2個)芸豆(250克)輔料薑片(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄花芸豆湯的做法步驟1、將芸豆提前用冷水泡一個晚上;2、蹄花提前兩個小時浸泡,中途換兩、三次水;3、將泡過的蹄花放入煲中,加入適量的水;4.水開後打去浮沫;4、加入薑片;6.再加入泡過...
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- “豬蹄性平味甘鹹。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣磷鎂鐵、鉀硒維生素ADEK膳食纖維、胡蘿蔔素等成份豬蹄含有大量膠原蛋白,它在烹調過程中轉化為明膠。明膠能增強細胞生理代謝、有效的改善肌體功能和皮膚組織細胞的儲水功能使細胞得到滋潤延緩皮膚衰老。豬蹄對經常四肢...
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- “很多月子餐都是少鹽忌辣忌生冷。但是月子餐確實很好吃,今天這道黃豆花生豬蹄湯還有下奶的功效,雖然咱們有的人不需要但也架不住它美味又營養啊。”食材明細主料豬腳(2只)花生(80g)黃豆(80g)姜(1塊)八角(1個)香葉(2片)小葱(適量)輔料料酒(3湯勺)鹽(2茶匙)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃...
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- “豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中...
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- “馬蹄也叫荸薺,具有具有清熱化痰、開胃消食、潤燥敗火等功效。糖水中加入了馬蹄,喝起來有股清甜的味道……”食材明細主料馬蹄(適量)雪梨(適量)銀耳(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬蹄雪梨銀耳湯的做法步驟1、銀耳提前浸泡15分鐘左右;2、雪梨去皮去核,切塊;3、馬...
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- “壓力大,經常熬夜加班,情緒煩躁,吃辛辣食物等導致上火的朋友多喝點兒很管用的。”食材明細主料馬蹄(250g)雪梨(2個)銀耳(一朵)枸杞(少許)輔料冰糖(50克)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬蹄雪梨銀耳湯的做法步驟1、準備食材。馬蹄(荸薺):被譽為“江南人蔘”,性寒,具有清熱解毒,助消化,去黃...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:一個花豆:100輔料薑片:3片鹽:適量料酒:適量葱花:適量具體步驟1.豬蹄洗乾淨,加料酒飛水。2.花豆提前一晚上泡發。3.飛過水的豬蹄加花豆姜放入燉盅加水沒過原材料,燉2至3小時至軟爛。4.燉好後調入入鹽,灑上...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬前蹄:一隻幹雪豆:250輔料姜:少許料酒:少許葱花:少許果醋:少許具體步驟1.幹雪豆或芸豆洗淨提前浸泡十二小時以上。2.豬蹄收拾死皮和豬毛後砍件。鍋內放水、料酒、薑片燒開,倒入豬蹄,大火煮開,發現血污浮沫後撈...
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