椒麻涼拌豆乾怎麼做-椒麻涼拌豆乾的做法

“這道菜是我跟老媽學來的，老媽做這道菜絕妙的地方就是放了自己做的青花椒油，第一次吃過老媽涼拌的豆腐乾後就愛上了這道菜，天氣炎熱的時候配着小米粥開胃，又清淡，也是一道不錯的下酒小菜哦，這道涼拌豆腐乾雖然做法看起來比較容易，但是要做的色香味具全還是要下一翻功夫的喲”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒麻涼拌豆乾的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、豆乾和紅椒分別洗淨切絲

• 3、蒜切末，小葱切末

• 4、鍋裏燒開水，先下豆乾再下紅椒焯燙

• 5、撈出瀝水擺盤。

• 6、調料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，葱花拌均即可

• 7、一道好吃的涼拌豆腐乾就做好了，現在可以上桌享用

小竅門

1.涼拌菜要焯水後在食用以免不衞生