麻椒油紅油拌涼皮怎麼做-麻椒油紅油拌涼皮的做法

“炎熱的夏天吃一盤涼皮，清爽麻辣，增進食慾。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻椒油紅油拌涼皮的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、我用的是乾涼皮，所以要泡發。夏天涼水就可以，冬天用温水，十分鐘就可以。

• 3、煮鍋加水燒開加入泡發好的涼皮煮四五分鐘左右，沒有硬心即可。不要煮時間太長，會化掉。

• 4、煮好的涼皮撈出拔涼。

• 5、黃瓜洗淨切片然後切絲。

• 6、香菜切末切段都可以。

• 7、撈出拔涼過得涼皮控幹水分，放入盆中，加入黃瓜、香菜、辣椒絲、鹽、雞精。

• 8、按個人口味加入適量麻椒油、紅油，拌均勻即可。

• 9、裝盤。

• 10、開吃了。爽口、麻辣鮮香。