幹豆腐炒麻椒怎麼做-幹豆腐炒麻椒的做法

“醬香濃鬱，下飯。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹豆腐炒麻椒的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、幹豆腐切成筷子粗細的條，瘦肉切長條，麻椒切段，小葱切段。

• 3、肉里加少許胡椒粉，半勺料酒，2勺生抽，少許鹽和澱粉抓勻醃一會。

• 4、1勺豆腐醬加2勺生抽，少許糖調勻。

• 5、幹豆腐焯水三五分鐘，變軟撈出。

• 6、熱鍋温油，將葱花煸出香味。

• 7、放入肉絲炒至變白，再放入調好的醬炒上色。

• 8、放入幹豆腐翻炒，加少許鹽，少許湯燉一小會，少放一點老抽調色。

• 9、幹豆腐炒入味後放入麻椒，雞粉，翻炒勻，勾少許芡汁即可。

• 10、盛盤。