火麻仁肉末杭椒炒幹豇豆怎麼做-火麻仁肉末杭椒炒幹豇豆的做法

“這道菜為鹹辣口，無論從外觀還是口味上都有湘菜的感覺，下飯、拌麪還是就粥都很不錯，成品菜再放上火麻仁，營養和口味倍增，實惠美味的家常菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁肉末杭椒炒幹豇豆的做法步驟

• 1、主料和輔料：幹豇豆要用清水浸泡約兩個小時左右。

• 2、鍋中放油，油熱下肉末煸炒。

• 3、放料酒，姜蒜末煸炒均勻。

• 4、放杭椒煸炒。

• 5、放蒜薹煸炒。

• 6、將上述食材翻炒均勻。

• 7、下泡發好的幹豇豆。

• 8、放適量鹽和蠔油調味。

• 9、食材成熟入味出鍋裝盤。

• 10、菜品表面撒上火麻仁增香增營養。

小竅門

幹豇豆炒制之前要用淸水泡發至少兩個小時，根據具體情況調整泡發時間，以稍有嚼勁兒為好。