![自制豬肝鹹蛋黃-豬肝鹹蛋黃]( "自制豬肝鹹蛋黃-豬肝鹹蛋黃")
- “鹹蛋黃豬肝一直都想做，特別好吃。於是在網上搜找了半天。終於找到個視頻。就慢慢看學着做這個鹹蛋黃豬肝。太香了。也簡單好做。”食材明細主料豬肝（1000克）鹹蛋黃（4顆）輔料鹽（30克）生抽（2勺）老抽（2勺）花椒麪（10克）辣椒麪（10克）料酒（2勺）糖（10克）十三香（10克）鹹鮮（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度...
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![自制韭黃豬肝腸粉如何做簡單又好吃]( "自制韭黃豬肝腸粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料：粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油12克豬肝適量韭黃適量（餡料根據各人的喜好放，可以是肉片、魚片、蝦仁、叉燒，反正喜歡什麼就放什麼）2.豬肝切片加薑汁、鹽、生粉醃醃。韭黃切段備用。3....
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![自制鹹蛋怎麼做-自制鹹蛋的做法]( "自制鹹蛋怎麼做-自制鹹蛋的做法")
- “簡單到不行，省去了傳統的用泥巴來醃製過程，可味道是有過而無不及喔，成品出來大家看看蛋黃好多蛋油哦，我這個是黃色的蛋黃，如果你想要紅心蛋黃的可以在煮鹽開水時加上一把紅茶葉一起煮鹽水，蛋黃便會紅色了，喜歡吃鹹蛋的試試吧!”食材明細主料蛋（適量）輔料粗鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）...
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![自制鹹蛋黃燜南瓜如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃燜南瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制鹹蛋黃燜南瓜，南瓜選用那種黃皮的口感會更好，南瓜去皮切成小塊，可以先把它蒸熟或煮熟，還有一個簡易而快速的方法就是用高壓鍋壓制，但時間不宜太久，做這道菜菜，南瓜不用蒸的過於熟，原因是還要進行第二道工序炒...
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![自制鹹蛋黃冬瓜如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃冬瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘冬瓜含有豐富的維生素，綠色蔬菜非常有利於身體健康。今天我要給大家介紹的菜就是鹹蛋黃冬瓜，我最喜歡的就是這道鹹蛋黃冬瓜啦。因為加入鹹蛋黃過後非常的香。一看就讓人非常有食慾，鹹蛋黃配上讓這道菜的美味...
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![自制鹹豬肉-鹹豬肉]( "自制鹹豬肉-鹹豬肉")
- “在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法，用來炒菜和豆乾很美味，在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒，這樣就比較能去肉腥味了，而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用，無添加劑、無防腐劑和無色素，安全健康。”食材明細主料五花肉（約500克）調料海鹽（2大匙）桂皮（1塊）八角（1朵）花椒...
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![自制月餅鹹蛋黃怎麼做-自制月餅鹹蛋黃的做法]( "自制月餅鹹蛋黃怎麼做-自制月餅鹹蛋黃的做法")
- “第一次做，就成功了，Q彈緊實，自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃（數粒）鹽（一袋）輔料油（少許）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽，放上蛋黃3、再在上面撒鹽，蓋上保鮮膜4、兩天一夜就好了，q彈緊實，用水沖洗後的5、放些食用油保存即可，冷凍成...
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![自制臘豬肝怎麼做-自制臘豬肝的做法]( "自制臘豬肝怎麼做-自制臘豬肝的做法")
- 食材明細主料豬肝（2付）桔子皮（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）白酒（少許）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）五香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘豬肝的做法步驟1、準備好豬肝。2、用清水浸泡一天，去除血水。3、撈出，瀝乾水分。4、起鍋燒水，加薑片和桔子皮熬一會兒。5、加入白酒焯水幾秒鐘。6、...
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![自制鹹鴨蛋怎麼做-自制鹹鴨蛋的做法]( "自制鹹鴨蛋怎麼做-自制鹹鴨蛋的做法")
- “國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了，以往也是這樣，端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做，雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了，還是試下，看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待，煮了幾個試試，驗證了這個方法是可行的，不過也是有缺點的，應該就是鹽不均勻，有的蛋壞了，有的...
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![快速自制鹹蛋黃-鹹蛋黃]( "快速自制鹹蛋黃-鹹蛋黃")
- “想做金沙豆腐，家裏有鹹鴨蛋，但是吃了黃以後，蛋清就沒人吃啦，只能扔掉，太可惜了，於是就用雞蛋做了幾個鹹蛋黃，一天時間就可以吃到鹹蛋黃了，不用像醃鴨蛋那樣醃好久，而蛋白則留着做椰絲球，一點兒也不浪費。”食材明細主料雞蛋（5個）輔料鹽（100g）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋...
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![自制鹹蛋-鹹蛋]( "自制鹹蛋-鹹蛋")
- 食材明細主料鴨蛋（8個）輔料鹽（半碗）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、準備材料，先把鴨蛋清洗乾淨，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽。4、滾好鹽的鴨蛋用保鮮袋或保鮮膜包緊。5、然後放入...
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![自制鹹蛋黃焗南瓜如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃焗南瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料長南瓜：適量鹹鴨蛋黃：適量土豆澱粉：適量油：適量輔料具體步驟1.切好的南瓜條2.鹹鴨蛋黃，最好買現成的，超市裏有賣的！這個如果是現成的，用刀壓扁，切成小米粒大小！放到開鍋的蒸鍋裏蒸3-5分鐘，味道會充分發揮出來，顏色...
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![自制鹹鵝蛋怎麼做-自制鹹鵝蛋的做法]( "自制鹹鵝蛋怎麼做-自制鹹鵝蛋的做法")
- “鹹蛋的醃製方法無外乎鹽水醃製和裹鹽醃製，鹽水醃製是傳統做法，特點是時間長一些。裹鹽也叫幹醃法是近些年興起的，特點是時間短，醃製快。究竟哪種方法好，見仁見智哈，我都做過，家人就愛傳統做法。”食材明細主料鵝蛋（15個）雞蛋（10個）輔料鹽（1包）白酒（100g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）高級（難...
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![自制豬肝粉-豬肝粉]( "自制豬肝粉-豬肝粉")
- “豬肝粉確實不好做，手工都是細緻活，尤其是炒制，用時特別多，如果寶寶比較小，建議少買一點豬肝，這樣會省很多事！”食材明細主料豬肝（3斤）檸檬（1個）輔料生薑（1塊）原味（口味）炒（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制豬肝粉的做法步驟1、豬肝用水泡去血水。順着紋理撕掉豬肝上的筋，因為不太雅觀，所以沒有上...
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![自制鹹雞蛋怎麼做-自制鹹雞蛋的做法]( "自制鹹雞蛋怎麼做-自制鹹雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）白酒（適量）食鹽（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹雞蛋的做法步驟1、準備好雞蛋，白酒，食鹽，保鮮膜2、雞蛋過清水洗浄，用布擦乾水3、雞蛋放入白酒滾下4、要放入鹽碗滾下5、用保鮮膜包好6、重要步驟，過十五天，第一次做，十五天後再...
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![自制滷豬肝怎麼做-自制滷豬肝的做法]( "自制滷豬肝怎麼做-自制滷豬肝的做法")
- 食材明細主料豬肝（2塊）輔料滷水汁（適量）醬油（適量）鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制滷豬肝的做法步驟1、豬肝切成小塊泡水裏，泡到沒有血水滲出。2、輔料如下：李錦記滷水汁，生抽，花椒大約20粒，大料2粒，適量薑片，鹽2小勺。3、鍋裏放涼水下豬肝，水開後撇沫，放所...
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![自制鹹蛋黃怎麼做-自制鹹蛋黃的做法]( "自制鹹蛋黃怎麼做-自制鹹蛋黃的做法")
- “做瓦片酥、溶豆剩的蛋黃有用武之地了。用這個方法醃製6個小時以上就可以吃了，24小時最佳。鹹蛋黃用來蒸着吃、下面條都非常好。”食材明細主料雞蛋（適量（或鴨蛋））鹽（適量）麪粉（適量）輔料水（適量）鹹香（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋黃的做法步驟1、準備好鹽和麪粉，比例1:1，兩...
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![自制豬肝粉的做法 寶寶輔食-自制豬肝粉 自制豬肝粉怎麼做]( "自制豬肝粉的做法 寶寶輔食-自制豬肝粉 自制豬肝粉怎麼做")
- “自制豬肝粉，新鮮好味道！”食材明細主料鮮豬肝（一塊）輔料白醋（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制豬肝粉的做法步驟1、鮮豬肝，切塊，冷水漂洗。冷水放入適量白醋浸泡，去除血水及異味。多浸泡，漂洗幾次。2、姜，一塊，拍碎，切塊。葱，切段。3、冷水，放入適量白醋，豬肝，葱，...
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![自制鹹蛋黃椒香蟹如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃椒香蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將膏蟹洗淨切塊(注意，必須在未鬆綁之前斬斷其大螯，以防被害)，蘸上少許幹澱粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然後放入葱姜，烹上料酒，適量水和調味料，加蓋燜3到5分鐘至湯幹出鍋待用。2.做鹹蛋黃糊，將...
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![「自制」鹹蛋黃焗蛋羹如何做簡單又好吃]( "「自制」鹹蛋黃焗蛋羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2枚鹽：1/2茶匙（3g）香葱：1棵清水：100ml鹹鴨蛋黃：1個輔料具體步驟1.香葱洗淨，切去根部，再切成葱花。鹹鴨蛋黃剁碎。2.將雞蛋磕入碗中，調入鹽、清水和鹹蛋黃碎，用筷子攪打均勻。3.取小碗，將蛋液倒入，再放入尚朋堂烤...
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![自制鹹蛋黃鮮肉粽如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃鮮肉粽如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時客家鹹蛋黃鮮肉粽。端午節又要到啦，想必大家都會少不了粽子吧。外面的粽子一般都是肉餡的，沒有什麼特色，我們客家的獨特風味就是包鹹蛋黃，粽子還是老媽包的香，還是那個配方還是那個味道。包粽子的重點就是粽子...
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![自制鹹蛋的做法 輕輕鬆鬆自制鹹蛋 自制鹹蛋怎麼做]( "自制鹹蛋的做法 輕輕鬆鬆自制鹹蛋 自制鹹蛋怎麼做")
- 食材明細主料白酒（適量）鴨蛋（10個）鹽（適量）輔料保鮮膜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、先把鴨蛋清洗過，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽，不用重複滾。4、滾好鹽的鴨蛋用保鮮袋或保鮮膜包緊。...
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![自制皮蛋豬肝粥如何做簡單又好吃]( "自制皮蛋豬肝粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.米淘洗淨、放入砂鍋，再加進5倍的水（我做的比較幹，4杯左右）。皮蛋剝去殼，衝淨，切碎粒，一起放進砂鍋裏。備用。2.豬肝洗淨，切成小薄片，加入黃酒、薑片、胡椒粉醃上。入味，去腥。3.大火燒開砂鍋，改中火煮...
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![自制鹹蛋黃如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量輔料鹽：適量具體步驟1.小碗中放入小半碗鹽，鹽中間挖一個坑2.蛋清與蛋黃分離，將蛋黃放入挖好的坑中3.往蛋黃上撒一把鹽，把蛋黃埋上，稍微撒少量水4.放陰涼地方，放置2天就可以了5.取出蛋黃，把鹽粒沖洗...
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![自制鹹蛋黃焗鍋巴如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃焗鍋巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹蛋黃：1袋鍋巴：1份量輔料鹽(根據蛋黃鹹淡添加)：適量色拉油：1000具體步驟1、將鹹蛋黃用刀剁成細粒，再用刀面將蛋黃研磨成細粉狀，根據鹹淡，可適當調入鹽分，若是鹽分足夠，就不用添加了。2、炒鍋置於火上，下入色拉...
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味味甜
