自制臘豬肝怎麼做-自制臘豬肝的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制臘豬肝的做法步驟

• 1、準備好豬肝。

• 2、用清水浸泡一天，去除血水。

• 3、撈出，瀝乾水分。

• 4、起鍋燒水，加薑片和桔子皮熬一會兒。

• 5、加入白酒焯水幾秒鐘。

• 6、快速撈出瀝乾水分。

• 7、起鍋，小火，加鹽、桂皮、八角、花椒炒香。

• 8、翻炒均勻。

• 9、關火，加入豬肝翻炒均勻。

• 10、稍抖幹鹽，豬肝放入盆中，密封醃2-3天左右。

• 11、拿出，用線穿好，表面抹點油（防止發黴）放太陽下曬一個禮拜左右。

• 12、好了😁，放入冰箱冷凍室保存即可。

• 13、可蒸可炒，味道不錯哦。