自制韭黃豬肝腸粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：粘米粉　50克，生粉　10克，　澄面　5克，　水　　150克，　油　12克　　　豬肝　　適量　　韭黃　　適量　　（餡料根據各人的喜好放，可以是肉片、魚片、蝦仁、叉燒，反正喜歡什麼就放什麼）

2. 豬肝切片加薑汁、鹽、生粉醃醃。韭黃切段備用。

3. 把粘米粉、生粉、澄面拌勻，加水、油和勻成粉漿。

4. 在一個已掃油的平盤中倒入薄薄一層粉漿，放上豬肝。

5. 　4入爐大火蒸3分鐘放上韭黃再蒸2分鐘。

6. 出爐用刀一邊剷起，一邊捲成卷形即成。

7. 放入碟中，加入適量蒸魚豉油即可食用。