火麻仁肉末辣椒炒幹豇豆怎麼做-火麻仁肉末辣椒炒幹豇豆的做法

“這道菜為鹹辣口，無論從外觀還是口味上都有湘菜的感覺，下飯、拌麪還是就粥都很不錯。在烹製菜餚的過程中，將火麻仁炒香，營養和口味倍增，實惠美味的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁肉末辣椒炒幹豇豆的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料：幹豇豆泡軟後上鍋蒸熟，這樣可以縮短炒制的時間。

• 2、鍋中放油，油熱後先炒肉末，並放料酒去腥。

• 3、放青、紅椒粒一起炒。

• 4、放姜、蒜末炒香。

• 5、放火麻仁一起炒香。

• 6、放幹豇豆一起炒，同時放調料調味。

• 7、菜品成熟入味出鍋裝盤。

小竅門

幹豇豆是無鹽的，只需泡軟即可，先蒸熟再炒制可以縮短煸炒時間，還可保留有嚼勁兒的口感。