涼拌鮮蝦怎麼做-涼拌鮮蝦的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌鮮蝦的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、先把蝦子洗下，用剪刀開蝦背，挑蝦線

• 3、然後燒一鍋開水，把處理好的蝦倒進去煮8分鐘，加入料酒

• 4、煮好，撈出備用，

• 5、芹菜洗淨，切段，焯水備用

• 6、把辣椒洗淨切碎，蒜泥切碎，香菜切細，備用

• 7、準備大碗，把蝦，芹菜，辣椒，海鮮醬，蠔油，醬油，味精，香菜都倒進去攪拌下，在放入半碗白開水

• 8、拌好後就可以擺盤了，最好是在靜置一個小時，或放入冰箱裏，讓其更充分入味

小竅門

蝦最好選中等個或小個頭的，因為這樣更容易入味……
吃的時候先允一口蝦上面的汁，在吃肉，口感更好哦