涼拌蝦仁怎麼做-涼拌蝦仁的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌蝦仁的做法步驟

• 1、蝦去須去腳。

• 2、準備以上食材，把蝦線去掉

• 3、蒸鍋放入薑片和料酒，把水燒開，根據蝦的大小煮1-2分鐘，燜一分鐘撈出，再放放入冰水中冰鎮5-10分鐘。

• 4、碗裏放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，

• 5、白糖，陳醋，蠔油，蒸魚鼓油，生抽，花椒油

• 6、香菜，檸檬片，鍋裏燒熱油，把熱油淋上，非常香

• 7、把蝦剝殼去頭，最後倒入調料汁中攪拌均勻

• 8、醃製一下半個小時更入味呢

• 9、冰鎮過的蝦仁特別精緻，特別嫩。