蝦仁涼拌菜怎麼做-蝦仁涼拌菜的做法

“中午做一道蝦仁涼拌菜，以蝦仁、蔬菜粒、及乳黃瓜為原料，口感微辣、微麻、鮮香複合口味，春天吃比較清新爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蝦仁涼拌菜的做法步驟

• 1、乳黃瓜洗淨，用開水燙一下保持鮮綠殺菌。

• 2、蝦去皮開水燙熟，過涼水去幹水份。

• 3、蔬菜粒開水燙再過涼水控水，同時放入盆中。

• 4、小磨香油、油潑辣子、青花椒醬。

• 5、除上述三種調料外，加入醋、生鮮醬油、鹽、雞精、蒜蓉。

• 6、將所有材料翻拌均勻即可。

• 7、裝盤上桌，家人稱讚説:“好吃”，微辣、微麻、及複合口味，好香！